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Función de cocción
Funciones de cocción: Vapor
Función de cocción
Turbo Plus
Vapor Solo
Humedad Alta
Humedad Media
Humedad Baja
Regenerar con vapor
Aplicación
Función diseñada para ahorrar energía durante la
cocción. Para las instrucciones de cocción, consul-
te el capítulo "Consejos", Turbo Plus. La puerta
del horno debe estar cerrada durante la cocción
para que la función no se so interrumpa y para
garantizar que el horno funciona con la máxima
eficiencia energética posible. Cuando se utiliza
esta función, la temperatura del horno puede di-
ferir de la temperatura programada. Se utiliza el
calor residual.La potencia de cocción puede redu-
cirse. Para recomendaciones generales sobre
ahorro de energía, consulte el apartado sobre
ahorro de energía del capítulo "Eficiencia energé-
tica".Esta función se utilizaba para cumplir con la
categoría de eficiencia energética de acuerdo con
EN 60350-1. Cuando utilice esta función, la lám-
para se apagará automáticamente después de 30
segundos.
Aplicación
Para cocinar al vapor verduras, guarniciones o
pescado.
La función es apropiada para cocinar platos deli-
cados como natillas, flanes, terrinas y pescado.
La función es apropiada para cocinar carne guisa-
da y estofada, así como para pan y masa de leva-
dura dulce. Gracias a la combinación de vapor y
calor, la carne está más tierna y jugosa y las masas
de levadura tienen una superficie brillante y cru-
jiente.
La función es adecuada para carne, aves, platos al
horno y guisos. Gracias a la combinación de vapor
y calor, la carne está más tierna y jugosa con una
superficie crujiente.
El recalentamiento de los alimentos con vapor
evita que se seque la superficie. Proporciona calor
de forma suave y uniforme, recuperando el sabor
y el aroma de los alimentos como si estuvieran re-
cién hechos. Esta función se puede usar para re-
calentar alimentos directamente en el plato. Pue-
de recalentar más de un plato a la vez usando di-
ferentes posiciones de bandeja.
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