Tabla de contenido
Idiomas disponibles
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Programas de cocción AUTOMÁTICOS
Programa PIZZERIA
Utilice esta función para cocinar la pizza (masa fina).
• precalentar la piedra refractaria para pizza sobre la parrilla ubicada en el
6º nivel;
• al final del precalentamiento (señal sonora) el horno visualizará el mensaje
"COLOQUE EN EL HORNO Y PRESIONE START".
• coloque la pizza en el horno utilizando la paleta suministrada con el aparato
y confirme esta operación presionando el botón "START/STOP";
• al finalizar la cocción, que es muy rápida (3-4 minutos), una señal sonora
indicará el comienzo de la fase de dorado;
• cuando considere que la pizza está suficientemente cocida, extráigala
del horno con la paleta suministrada.
Para cocinar otra pizza, espere hasta que el horno indique que la piedra ha
alcanzado nuevamente la temperatura óptima.
También es posible realizar cocciones múltiples de pizzas, en secuencia, con
una duración muy breve (por ejemplo: tener una pizza lista para consumir
cada 7-8 minutos).
Main Space
Poner en funcionamiento el horno
1. Introducir la bandeja divisoria en el nivel DIVIDER "D" con el perno y las
flechas dirigidas hacia la parte posterior del horno. El horno emite una señal
sonora que confirma la introducción correcta de la bandeja divisoria y permite
el uso de Main y de Small Space por separado o simultáneamente.
! Se habilita el botón
.
! Para volver a la pantalla principal del menú de selección de programas,
pulse el botón "P".
2. Encienda el panel de control presionando el botón
3. En la pantalla se visualiza:
AUTOMÁTICOS
UNIVERSALES
MIS RECETAS
con la primera opción seleccionada (letras blancas sobre fondo negro)
4. Utilizando los botones
o
seleccione el programa deseado y confirme
presionando "OK". En la pantalla se visualizan los programas de cocción.
5. Utilizando los botones
o
seleccione el programa de cocción deseado
y confirme presionando "OK".
6. Presione el botón "START/STOP" para iniciar la cocción.
7. El horno entrará en la fase de precalentamiento.
8. Una señal sonora y el encendido de todos los indicadores de
precalentamiento indicarán que el precalentamiento ha finalizado.
9. Durante la cocción es posible:
- modificar la temperatura presionando el botón "°C", luego utilizar los
botones
o
y confirmar presionando "OK" (sólo para las cocciones
UNIVERSALES);
- programar la duración de una cocción (sólo para las cocciones
UNIVERSALES);
- interrumpir la cocción presionando el botón "START/STOP";
- configurar el cuentaminutos presionando el botón "MENÚ".;
- apagar el horno presionando el botón
10. El aparato posee un sistema que, cuando se interrumpe la corriente
eléctrica y la temperatura del horno no descendió demasiado, reanuda
el programa desde el punto en el cual fue interrumpido. En cambio, las
programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando
retorna la corriente y deben volver a ser programadas.
.
.
Programas de cocción UNIVERSALES
! Todos los programas de cocción tienen una temperatura de cocción prefijada.
La misma se puede regular manualmente eligiendo un valor entre 30°C y
300°C (cuando es posible).
Los programas UNIVERSALES incluyen todas las cocciones manuales.
Para cada una de ellas, el horno administra únicamente los parámetros esenciales
para el éxito de todas las recetas, desde las más simples a las más sofisticadas:
la temperatura, las fuentes de calor, el porcentaje de humedad y la circulación
forzada de aire son los valores controlados automáticamente.
Este capítulo ha sido realizado con la invalorable colaboración de nuestro
experto culinario. Lo invitamos a seguir sus consejos para disfrutar al máximo
de su experiencia y obtener siempre una cocción perfecta.
Las funciones de cocción, las temperaturas y los niveles en los que colocar
las comidas son exactamente los mismos que él utiliza habitualmente para
obtener los mejores resultados.
Para cada función UNIVERSALES, en la siguiente tabla se indica si la comida
se coloca en el horno cuando está frío o caliente. Respetar estas indicaciones
garantiza un resultado de cocción óptima
Si debe colocar la comida en el horno cuando está caliente, debe esperar
hasta que finalice el precalentamiento que se indica con una secuencia de
señales sonoras.
La temperatura se determina automáticamente en base al tipo de cocción
elegido; no obstante, es posible modificarla para adaptarla a la receta
específica que se debe realizar.
También es posible fijar una duración de la cocción con comienzo inmediato
o retrasado.
Programa MULTINIVEL
Debido a que el calor es constante en todo el horno, el aire cocina y dora
la comida de modo uniforme. Es posible utilizar hasta un máximo de tres
niveles simultáneamente.
Programa ASADO ROTATIVO
Se enciende el elemento calentador circular y se pone en funcionamiento el
ventilador. Une a la irradiación térmica unidireccional la circulación forzada
de aire en el interior del horno. Esto impide que se quemen superficialmente
los alimentos aumentando el poder de penetración del calor.
Utilice el horno con la puerta cerrada.
Programa SUBIDA DE MASA
Se enciende el elemento calentador circular y se pone en funcionamiento el
ventilador sólo durante la fase de calentamiento. La temperatura del horno es
ideal para activar el proceso de subida de masa. Durante la subida de masa
mantenga la puerta del horno cerrada.
Programa BRIOCHE
Los parámetros usados hacen que este programa de cocción sea ideal para
dulces a base de levadura natural.
Programa TARTAS
Los parámetros usados hacen que este programa de cocción sea ideal para
todas las recetas de tartas.
Programa DULCES
Este programa de cocción es indicado para todos los dulces no incluidos en
BRIOCHE ni en TARTAS (por ej.: pequeños hojaldre con crema, bizcochos,
etc.)
ES
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