Bunn ICB Manual De Capacitación Técnica página 8

BUNN-O-MATIC CORPORATION OF
MEXICO S DE R.L. DE C.V.
Es
comenzar un ciclo de
preparación con un preparación con
rociado
agua, seguido por una
pausa. Después de la
pausa
continúa al rociado de
agua agua
ininterrumpidamente
hasta el final del ciclo.
Ing. Ventura Ordoñez
Formas de Elaboración de Café Formas de Elaboración de Café
Ciclo Continuo.
Este modo de configuración es el método
convencional para la elaboración de café, el total del
agua es rociada de manera continua a través de los
granos molidos de café, logrando una extracción
determinada por el tipo de molido del grano, la cantidad
del mismo así como la cantidad de agua y la temperatura del mismo así como la cantidad de agua y la temperatura
de la misma.
La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas
Formas de Elaboración de Café Formas de Elaboración de Café
Preinfusión.
el proceso de
n
inicial de
programada,
La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas
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FIN FIN
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FIN FIN
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