Tabla de contenido
Tipo de hor-
neado
2 posiciones
Small cakes /
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
11.12 Cocina a baja
temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. La Cocina a baja temperatura
no es adecuada para estofado o asado
de cerdo graso. Puede utilizar la Sonda
térmica para garantizar que la carne ten-
ga la temperatura interna correcta (con-
sulte en la tabla la Sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el hor-
no sigue cocinando a 80 °C. No utilice la
función automática de Cocina a baja
temperatura para las aves.
Alimentos
para cocinar
Rosbif
1000 - 1500
Solomillo de
1000 - 1500
añojo
Ternera asada
1000 - 1500
Filetes
11.13 Pizza
Tipo de hornea-
do
Pizza (base fina)
Pizza (con mucha
guarnición)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine
Flan suizo
Turbo
Posición de la parrilla
3 posiciones
1 / 4
Posición de
Peso (gr)
la parrilla
200 - 300
Posición de la
parrilla
2
2
1
1
1
1
Temperatura
(°C)
1)
-
150
Cuando utilice esta función, coci-
ne siempre con el recipiente des-
cubierto sin tapa.
1.
Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1-2 minutos por cada lado.
2.
Coloque la carne junto con la ban-
deja honda caliente en el horno en
la parrilla.
3.
Introduzca la Sonda térmica en la
carne.
4.
Seleccione la función de Cocina a
baja temperatura y ajuste la tempe-
ratura interna final correcta.
Temperatura
°C
1
120
3
120
1
120
3
120
Temperatura (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
ESPAÑOL
35
Tiempo (min)
25 - 40
Tiempo en
min.
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Tiempo (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
Tabla de contenido
