Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Et selon l'appareil :
Pour les crêpières à régulation thermostatique de la gamme CONFORT : Réglez la manette
▪
sur 5 (220 °C, température moyenne d'utilisation). Après quelques minutes, le brûleur se mettra
au ralenti et votre plaque sera prête à servir. Selon vos besoins, vous réglerez + ou - fort la
température de votre plaque. Le thermostat régulera automatiquement l'allure du brûleur.
Si vous constatez une surchauffe de la plaque en position ralentie, vérifiez que le réglage du
ralenti est correct.
Reportez-vous pour cela au chapitre « Réglages » page 14.
Pour les crêpières à régulation manuelle des gammes CONFORT et STANDARD: Réglez la
▪
manette sur 8 et laissez chauffer la plaque durant 3 à 4 minutes environ. Mettez ensuite au
ralenti si vous ne travaillez pas immédiatement. Réglez entre 2 et 5 pour travailler en utilisation
continue.
A l'usage vous déterminerez votre position exacte. Pour des interruptions momentanées de
votre travail, mettez au ralenti sur la position 1. Lorsque vous reprenez, revenez à la position
initiale. Après une longue interruption, prenez soin de graisser légèrement la plaque.
Pour l'appareil à robinet simple de la gamme STANDARD : réglez la manette en position
▪
« grande flamme » et laissez chauffer pendant 4 minutes environ. Tournez ensuite la manette
au ralenti si vous ne travaillez pas immédiatement ou ajustez la flamme en fonction de la
cuisson souhaitée.
Conseils pratiques
▪ Si la pâte glisse sur la plaque ou colle au râteau : ne pas graisser, votre plaque est trop grasse.
Une mauvaise pâte peut provoquer le même effet. Éliminer le surplus d'huile.
▪ Si la pâte bout seulement : elle est trop liquide ou mauvaise ou encore la plaque est trop
chaude.
▪ Si la plaque colle seulement : graissez légèrement avec un peu d'huile alimentaire et le tampon.
▪ Si la pâte bout et colle à la plaque, soit :
✓ Votre culottage est insuffisant : il faut le compléter.
✓ Votre culottage est calciné : il faut le décaper pour en refaire un autre.
✓ Votre culottage est calciné ou se décolle en plaque : grattez-le avec la pierre
▪ En cas de garnissage des crêpes sur la plaque qui sert à l'étalement :
✓ Evitez les garnitures pouvant abîmer le culottage (ex : citron, tomate).
✓ Essuyez la plaque avant d'étaler la crêpe suivante.
▪ Ne pas polir les plaques car le culottage aura une moins bonne adhérence.
abrasive APA1 Krampouz et recommencez un nouveau culottage.
- 12 -
Tabla de contenido
