Funzioni Del Backmeister - Unold BACKMEISTER Onyx Instrucciones De Uso

sonale. Il programma è avviato immediatamente o dopo il tempo
preimpostato.
Abbiamo sperimentato con successo la seguente ricetta:
Dolce al formaggio quark
Peso circa
700 g
Uova 1
Quark 20% 125 g
Rum 2 cucchiai e ½
Olio di mandorle 2 gocce
amare
Limone, succo e ½ limone
buccia grattugiata
di
Burro liquido 90 g
Farina tipo 405 250 g
Uva passa 60 g
Mandorle 60 g
macinate
Nocciole macinate 60 g
Buccia di limone 20 g
candita
Lievito in polvere ¾ di conf.
Sale 2 prese
Zucchero ½ conf.
vanigliato
Zucchero 100 g
Programma personale:
1° impasto = 14 minuti
2° impasto = 5 minuti
Procedere come segue:
• Con il tasto ABCHNITT/Sezione del programma impostare le
sezioni:
• KNEAD 1 su 14
• KNEAD 2 su 5
• RISE I – RISE III su 0
• BAKE su OFF
• KEEP WARM su OFF.
Dopo l'impasto estrarre la pasta dal cestello e modellarla a
filoncino. Cuocerla in forno a 180 °C o a 160 °C in forno ad
aria calda.

FUNZIONI DEL BACKMEISTER

Funzione cicalino
Il cicalino suona
ƒ all'accensione dell'apparecchio,
ƒ quando viene premuto un tasto attivo,
ƒ durante il secondo processo di impasto in alcuni programmi
per indicare che è il momento di aggiungere cereali, frutta,
noci o altro. Non può essere disinserito, nemmeno ad es.
quando si usa la funzione di temporizzazione.
ƒ Alla termine del processo di cottura l'apparecchio invia fre-
quenti segnali acustici durante la fase di tenuta in caldo.
Stand 10.8.2020
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La seguente ricetta si riferisce alla sequenza programmata in fab-
brica nel programma personale:
Pane bianco crostoso
Consiglio: Questo pane risulta particolarmente buono
aggiungendoci 1 cucchiaio e ½ di cumino.
Peso del pane circa: 680 g
Acqua 250 ml
Farina tipo 1050 500 g
Burro 20 g
Sale 1 cucchiaino
Lievito secco ¾ di conf.
Programma personale: Impostazione base
La sequenza del programma corrisponde all'impostazione base.
Qualora vi sia già un programma personale memorizzato rima-
sto da precedenti sequenze di cottura, ripristinare l'impostazione
base come illustrato alla pagina precedente. Il programma deve
indicare 3:10.
ATTENZIONE:
Durante il funzionamento l'appa-
recchio diventa molto caldo!
ƒ Alla fine del tempo di tenuta in caldo è inviato un segnale
acustico a 10 toni indicante che il programma è terminato
e il pane può essere estratto dal cestello. Tale segnale acu-
stico non può essere disinserito ad es. quando si usa la
funzione di temporizzazione
Protezione dalle interruzioni dell'energia elettrica
Se durante il funzionamento del Backmeister
terruzione dell'energia elettrica l'apparecchio si riavvia automa-
ticamente non appena la corrente è ripristinata, riprendendo la
si verifica un'in-
®
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