Compartimento De Congelación; El Compartimento De Congelación Es Adecuado; Congelar Y Guardar Alimentos; Puntos A Tener En Cuenta Al Comprar Alimentos Ultracongelados - Thermador T18ID Serie Manual De Uso Y Cuidado

Compartimento de congelación
,
AVISO:
No almacenar sustancia explosivas en este
equipo. ¡Existe peligro de explosión!
,
ATENCION:
No volver a congelar los alimentos que se hayan
descongelado o empezado a descongelarse.
Cocer o asar los alimentos antes
de congelarlos. Nunca conservar los alimentos
congelados por un tiempo de almacenamiento
mayor al máximo permitido.
El compartimento de congelación es
adecuado
para guardar productos ultracongelados,
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para congelar alimentos frescos.
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para preparar cubitos de hielo,
■
Nota:
¡Cerciorarse siempre de que la puerta del
compartimento de congelación está cerrada
correctamente! En caso de no estar bien cerrada la
puerta, los alimentos se pueden descongelar. En el
compartimento de congelación se produce una fuerte
acumulación de escarcha. Además se produce un
elevado consumo de energía eléctrica.

Congelar y guardar alimentos

Puntos a tener en cuenta al comprar
alimentos ultracongelados
Prestar atención a que la envoltura del alimento
■
o producto congelado no presente ningún tipo de
daño.
Verifique la fecha de caducidad de los alimentos.
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Cerciórese de que ésta no ha vencido.
La indicación de la temperatura del congelador del
■
establecimiento en donde adquiera los alimentos
deberá señalar un valor mínimo de 0 °F (-18 °C).
Al hacer la compra, recuerde que conviene adquirir
■
los alimentos congelados en el último momento.
Procure transportarlos directamente a casa
envueltos en una bolsa isotérmica. Una vez en el
hogar, deberá colocarlos inmediatamente en el
compartimento de congelación.

Congelar alimentos frescos

Si decide congelar usted mismo los alimentos, utilice
únicamente alimentos frescos y en perfectas
condiciones.
Blanquear (escaldar) las verduras antes de su
congelación a fin de que su sabor, aroma ó color no se
deteriore, ni pierdan tampoco su valor nutritivo. Las
berenjenas, los calabacines y espárragos no hay que
escaldarlos.
Más detalles sobre este método podrán hallarse en
cualquier libro o manual de cocina que trate los
aspectos de la congelación de alimentos y en donde
se describa el método del blanqueado.
Nota:
Procurar que los alimentos congelados que ya hubiera
en el congelador no entren en contacto con los
alimentos frescos que se desean congelar.
Alimentos adecuados para la congelación:
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Pan y bollería, pescado y marisco, carne, caza, aves,
verduras y hortalizas, frutas, hierbas aromáticas,
huevos sin cáscara, productos lácteos tales como
queso, mantequilla y requesón, platos cocinados y
restos de comidas como por ejemplo sopas,
potajes, carnes ó pescados cocinados, platos de
patatas, gratinados y platos dulces.
Alimentos que no deben congelarse:
■
Verduras que se consumen normalmente crudas,
como por ejemplo lechugas ó rabanitos, huevos en
su cáscara, uvas, manzanas enteras, peras y
melocotones, huevos duros, yogur, leche agria, nata
fresca acidulada, crema fresca y mayonesa.
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