Kenwood AT956A Manual De Instrucciones página 30

sugestões de receitas
Abaixo encontra algumas
sugestões que ajudam a conhecer
o seu Acessório para Sobremesas
Geladas.
gelado de baunilha
500ml de leite gordo
125ml de natas com baixo teor de
gordura
5ml (1colher de café) de essência de
baunilha
3 gemas de ovo
150g de açúcar branco fino
1 Misture as natas, o leite e a essência
de baunilha num tacho e leve
quase a ferver. Ponha de lado para
arrefecer ligeiramente.
2 Entretanto, numa tigela larga, bata
as gemas e o açúcar até ficar uma
mistura clara e pegajosa.
3 Continue sempre a misturar e junte-
lhe a mistura das natas preparada
anteriormente. Certifique-se de que
o açúcar está totalmente dissolvido.
4 Deite a mistura novamente no tacho
e, a uma temperatura reduzida,
continue a mexer até a mistura
aderir à parte de trás da colher.
5 Deixe arrefecer totalmente.
6 Deite então a mistura no Acessório
para Sobremesas Geladas e misture
até ficar firme (cerca de 30 minutos).
variações:
chocolate – retire as natas e
substitua-as por 100g de chocolate
simples que pôs a derreter em
banho-maria.
nozes – adicione 100g de nozes
picadas à mistura imediatamente
antes de servir.
gelado de morango
400g de morangos maduros
200ml de natas espessas (com alto
teor de gordura)
75g de açúcar branco fino
sumo de meio limão
1 Esmague bem os morangos.
2 Misture-lhes o açúcar, as natas e o
sumo de limão.
3 Coloque a mistura no frigorífico.
4 Quando estiver bem fria, deite-a no
Acessório para Sobremesas Geladas
e misture até ficar firme.
variações:
Pode substituir os morangos por
qualquer fruta macia. A doçura da
mistura depende da fruta usada, por
isso lembre-se de provar antes de a
meter no acessório.
atenção: o tempo que a mistura
leva a congelar, depende:
da quantidade e composição da
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mistura. A adição de álcool à mistura
inibe a congelação.
da temperatura original da mistura.
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da temperatura ambiente.
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