Tabla de contenido
POLLO EN OLLA
1.5 kg de muslos de pollo
1
2 lonchas de bacón, picadas finamente
1 pimiento verde, cortado en cubitos
1 cebolla, cortada finamente
Lata de 425 g de tomates pelados
2 cucharas grandes de pasta de tomate
2 cubitos para caldo de pollo
1 cuchara grande de salsa de soja
200 g de champiñones, en rebanadas
1. Reboce los muslos de pollo en harina.
2. Coloque todos los ingredientes, excepto los
champiñones, en una fuente de horno de 3 litros.
3. Tape y cocine durante 30-33 minutos con MEDIA
ALTA. Revuelva 2-3 veces durante la cocción.
4. Agregue los champiñones. Cocine, sin tapar,
durante 5-7 minutos más con MEDIA ALTA.
POLLO FRICASE
1 pollo grande cocinado
2 cucharas grandes de harina
2 tazas de caldo de pollo
1
/
4
400 g de alcachofas secas
/
taza de queso Cheddar rallado
1
2
1. Quite la carne del pollo y córtela en cubitos.
2. Derrita la mantequilla durante 40-50 segundos en
un recipiente con ALTA. Agregue la harina,
revuelva y cocine durante 40 segundos más.
3. Agregue el caldo de pollo y revuelva poco a poco.
Cocine durante 6-8 minutos con ALTA, revolviendo
mientras cocina.
4. Agregue el pollo cortado, la yema de huevo, la
nuez moscada y las alcachofas y revuelva.
5. Viértalo todo en una fuente de horno de 1
Esparza queso sobre la parte superior. Cocine
durante 10-12 minutos más con MEDIA.
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CARNE DE AVES
/
taza de harina común
4
Sal y pimienta
Para 4-6 personas
60 g de mantequilla
1 yema de huevo
/
de taza de crema
1
4
de taza de nuez moscada
Para 4 personas
POLLO CON BACON Y
CONDIMENTO DE
60 g de mantequilla, derretida
2 lonchas de bacón, picadas
1 taza y
20 g de mantequilla, derretida, extra
1. Ponga la mantequilla, el puerro y el bacón en un
bol. Cocine durante 1-2 minutos con ALTA.
2. Revuelva las migas de pan, la yema de huevo y los
condimentos. Mezcle bien.
3. Llene la cavidad del pollo con el relleno y cierre
con un palillo de dientes.
4. Cubra el pollo con la mantequilla extra derretida.
5. Ponga el pollo en una parrilla, con la pechuga
hacia abajo, cocine durante 14-16 minutos con
MEDIA ALTA.
6. Voltee el pollo, cocine durante 14-16 minutos más
con MEDIA ALTA.
7. Deje en reposo tapado con papel de aluminio
durante 10 minutos antes de cortar y servir.
POLLO Y ENSALADA
1 paquete de queso picador
4 tazas de agua de grifo caliente
1 cuchara grande de cebolleta fresca
1. Cubra el pollo con mantequilla derretida durante
20 segundos con ALTA.
2. Cocine el pollo durante 28-32 minutos con MEDIA
ALTA volteándolo a llegar a la mitad del tiempo de
cocción.
3. Deje enfriar y luego separe la carne del pollo de los
huesos.
4. Cocine la pasta en un bol grande durante 15-16
/
litro.
minutos con ALTA. Deje en reposo durante 5
1
2
minutos, revuelva y cuele. Deje que se enfríe a un
lado.
5. Derrita el queso poniéndolo en el caldo de pollo y
cocinando con ALTA durante 2 minutos.
6. Mezcle bien todos los demás ingredientes con el
pollo, la pasta y la salsa.
41
PUERRO
1.5 kg de pollo entero
1 puerro, picado finamente
/
de migas de pan
1
2
1 yema de huevo
Sal y pimienta
Para 4 personas
PENNE
1.5 kg de pollo entero
20 g de mantequilla
1 taza de caldo de pollo
/
pimiento rojo picado
1
2
/
pimiento amarillo picado
1
2
1 tallo de apio, picado
2 tazas de pasta penne
Para 6 personas
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