Aiguisage De La Lame - Royal Catering RCAM 220PRO Manual De Instrucciones

b) Évitez de toucher à des éléments mis à la terre tels
que des conduites, des radiateurs, des fours et des
réfrigérateurs. Le risque d'un choc électrique est plus
élevé si votre corps est mis à la terre en présence des
rayons directs du soleil, sur des surfaces mouillées
et dans un environnement humide. De l'eau
s'introduisant dans l'appareil augmentent le risque
de dommages et de chocs électriques
c) N'utilisez pas le câble de façon inappropriée. Ne
l'utilisez jamais pour porter l'appareil ou ne tirez pas
dessus pour retirer la fiche. Placez le câble à l'abri
de la chaleur, de l'huile de bords coupants ou de
pièces mobiles. Des câbles endommagés ou soudés
augmentent le risque d'un choc électrique.
d) Lorsque vous utilisez l'appareil dans
environnement humide, utilisez un disjoncteur
différentiel (RCD). Un RCD réduit le risque
d'électrocution.
3.2 SÉCURITÉ SUR LE LIEU DE TRAVAIL
a) Gardez votre poste de travail propre et bien éclairé.
Un désordre ou un mauvais éclairage peuvent
conduire à des accidents. Soyez prévoyant, observez
ce qui est fait et utilisez l'appareil avec un peu de bon
sens.
b) N'utilisez pas l'appareil dans des zones à risque
d'explosion, par exemple en présence de liquides
inflammables, de gaz ou de poussière. Les appareils
produisent des étincelles qui peuvent enflammer la
poussière ou les vapeurs.
c) En cas de dommage ou de dysfonctionnement,
l'appareil doit immédiatement être mis en arrêt et
une personne autorisée doit être prévenue.
d) Si vous n'êtes pas sûr que l'appareil fonctionne
correctement, adressez-vous au service du fabricant.
e) Les réparations doivent exclusivement être faites
par le service du fabricant. Ne pas effectuer de
réparations soi-même!
f) En cas d'incendie ou de feu, n'utiliser que des
extincteurs à poudre ou à dioxyde de carbone (CO
g) Les enfants et personnes non autorisées ne
doivent pas être présentes sur le lieu de travail (une
inattention peut entraîner une perte du contrôle de
l'appareil).
h) En cas de danger de mort ou de risque pour la
santé, d'accident ou de panne, arrêtez l'appareil en
appuyant sur le bouton ARRÊT D'URGENCE.
INDICATION! Les enfants et personnes non
impliquées doivent être protégés lors du travail avec
cet appareil.
3.3 Sécurité personnelle
a) Il n'est pas autorisé de faire fonctionner l'appareil
en état de fatigue, de maladie, sous influence
d'alcool, de drogues ou de médicaments, si ces états
réduisent l'aptitude à se servir de l'appareil.
b) Soyez attentifs et faites preuve de bon sens en vous
servant de l'appareil. Un moment d'inattention
durant le travail peut conduire à des blessures
graves.
c) Utilisez l'équipement de protection individuelle
requis pour le fonctionnement de l'appareil,
conformément aux conditions spécifiées au point 1
concernant les explications des symboles.
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L'utilisation d'un équipement de
individuelle approprié et certifié réduit le risque de
blessures.
d) Afin d'éviter une mise en marche accidentelle,
assurez-vous que l'interrupteur est en position
d'arrêt avant de connecter l'appareil à une source
d'alimentation.
e) Ne surestimez pas vos capacités. Gardez l'équilibre
et adoptez une bonne position durant le travail.
Cela vous permet d'avoir un meilleur contrôle sur
l'appareil en cas de situation inattendue.
f) Ne portez pas de vêtements amples ou de bijoux.
Gardez les cheveux, les vêtements et les gants loin
des pièces mobiles. Les vêtements amples, les bijoux
un ou les cheveux longs peuvent être saisis par les
g) Retirez les outils de réglage ou les clés avant de
mettre l'appareil en marche. Un outil ou un bouton
qui reste dans une partie rotative de l'appareil peut
causer des blessures.
3.4 Utilisation sûre de l'appareil
a) Ne surchauffez pas l'appareil. Utilisez des outils
appropriés pour l'application correspondante.
Un bon choix des appareils permet une meilleure
exécution du travail pour lequel ils sont prévus.
b) N'utilisez pas l'appareil si l'interrupteur de Marche/
Arrêt ne fonctionne pas correctement (ne s'allume
ou ne s'éteint pas). Les appareils qui ne peuvent pas
être contrôlés par interrupteur sont dangereux et
doivent être réparés.
c) Avant le réglage, le remplacement d'accessoires ou
la mise de côté d'outils, retirez la fiche de la prise.
Une telle mesure préventive réduit le risque d'une
mise en marche accidentelle.
d) Les outils non utilisés sont à conserver hors de portée
des enfants ainsi que des personnes ne connaissant
ni l'appareil lui-même ni la notice correspondante.
De tels appareils peuvent représenter un danger
s'ils sont placés entre les mains de personnes
). inexpérimentées.
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e) Gardez l'appareil dans un parfait état. Avant chaque
travail, vérifiez qu'il ne présente pas de dommages
généraux ou des dommages aux pièces mobiles
(pièces ou composants cassés ou autres conditions
qui peuvent nuire à un fonctionnement sûr de la
machine). En cas de dommage, il faut faire réparer
l'appareil avant de l'utiliser.
f) Gardez l'appareil hors de portée des enfants.
g) La réparation et l'entretien d'appareils doivent être
exclusivement effectués par un personnel spécialisé
qualifié et avec des pièces de rechange originales.
Une utilisation en toute sécurité est ainsi garantie.
h) Afin de garantir l'intégrité de fonctionnement prévue
de l'appareil, les couvercles et vis montés en usine ne
doivent pas être retirés.
i) Lors du transport et du déplacement de l'appareil du
lieu de stockage au lieu d'utilisation, les consignes de
sécurité et d'hygiène pour la manutention manuelle
pour le pays dans lequel l'appareil va être utilisé sont
à prendre en compte.
j) Évitez les situations dans lesquelles l'appareil
arrête de marcher en plein fonctionnement
sous une lourde charge. Ceci peut entraîner une
surchauffe des éléments de transmission et donc un
endommagement de l'appareil.
Rev. 09.03.2018
protection k) Ne touchez à aucune pièce ou pièce accessoire
mobile, à moins de déconnecter l'appareil du réseau.
l) Tenez vos mains loin de la lame pendant l'utilisation.
m) ATTENTION! Il y a un risque que des parties
de vêtement en mouvement soient tirées dans
la machine. Cela peut entraîner des blessures
corporelles.
n) Pour éviter des blessures, il faut toujours être
prudent lors des travaux d'entretien de l'appareil, en
particulier dans la zone du disque de coupe.
4. CONDITIONS D'UTILISATION
DOMAINES D'UTILISATION
La trancheuse est seulement conçue pour découper la
charcuterie, des produits à base de viande et de fromage.
Pour la découpe du fromage (uniquement les fromages
destinés à être découpés), il est recommandé d'utiliser des
lames Téflon.
Ne pas utiliser la trancheuse pour:
• découper des aliments dont la température est
inférieure à -6°C;
• découper de la viande avec des morceaux d'os
L'utilisateur est seul responsable de tout dommage
causé par une mauvaise utilisation.
4.1 Description de l'appareil
Fig. 1
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7
8
1. Dispositif d'aiguisage
2. Protection du bord de la lame
3. Disque de protection de la lame
4. Poussoir
5. Chariot
6. Panneau arrière mobile servant à déterminer
l'épaisseur de coupe
7. interrupteur principal
8. Bouton de réglage de l'épaisseur de coupe
9. Bouton de positionnement
SCHÉMA
Fig. 2
230V
C
M
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4.2 Préparation au fonctionnement/Travail avec l'appareil
1. La machine doit être placée sur une surface de travail
stable et résistante. L'interrupteur principal (7) doit
se trouver en face de l'utilisateur.
2. Assurez-vous
répond aux exigences de l'appareil (voir les détails
techniques ou la plaque signalétique).
3. Mettez l'appareil en marche. La lame tourne dans
le sens inverse des aiguilles d'une montre. Laissez
l'appareil tourner à vide pendant 2-3 minutes
pour vous assurer que la machine fonctionne
correctement.
4. Réglez l'épaisseur de coupe à l'aide du bouton de
réglage (8). Pour ce faire, tournez le bouton dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre.
5. Fixez le chariot avec le bouton de positionnement
(9) de sorte que le chariot soit en contact avec le
panneau arrière (6). Pour fixer le chariot, tournez le
bouton de positionnement dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre.
6. Posez les aliments à couper sur le chariot et
maintenez-les à l'aide du poussoir (4). Ensuite,
déplacez le chariot de façon régulière d'avant en
arrière, en utilisant la poignée prévu à cet effet.
7. Lorsque le travail est terminé, remettez le chariot
à gauche dans sa position initiale. Remettez le
bouton de réglage (8) à zéro et tournez le bouton de
1 positionnement (9) dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à sa position initiale.
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8. Vous pouvez alors retirer en toute sécurité les
3
aliments du chariot.
4
Attention! N'utilisez pas la machine de manière continu
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pendant plus de 15 minutes, afin d'éviter la surchauffe du
moteur. Après une courte pause, vous pouvez remettre la
9 machine en marche.
N.B.! Si le moteur s'arrête à cause des aliments très secs,
déplacez le chariot vers l'arrière afin d'éviter la surchauffe
du moteur, puis continuez le processus de découpe.

AIGUISAGE DE LA LAME

Dès que le produit coupé présente une surface de coupe
effilochée ou rugueuse et que le processus de découpe
devient difficile, la lame doit être aiguisée.
• Débranchez le câble d'alimentation de la prise et
nettoyez les bords de la lame avec de l'alcool pour la
dégraisser avant de l'aiguiser.
• Desserrez la vis de fixation (a) de l'aiguiseur (14) se
trouvant à l'arrière de l'appareil (Fig. 3)
a
• Retirez l'aiguiseur (14) de l'appareil et faites-le
tourner de 180 degrés.
• Insérez à nouveau l'aiguiseur (14) dans le guide
prévu à cet effet et serrez la vis de fixation (a).
• Assurez-vous que la surface de la meule d'aiguisage
est proche du bord de la lame. Si ce n'est pas le cas,
ajustez-les.
• Branchez l'appareil à une prise de courant reliée à la
C
terre et mettez l'appareil en marche avec le bouton
START de couleur blanche.
que la source d'alimentation
14
Fig. 3
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