Bosch MMB21 Serie Instrucciones De Uso página 81

Marjakiisseli
400 g marjoja (kivettömiä kirsikoita,
vadelmia, herukoita, mansikoita,
karhunvatukoita)
1 dl kirsikkamehua
1 dl punaviiniä
80 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
ripaus neilikkaa (jauhettua)
ripaus kanelia (jauhettua)
8 liivatelehteä
■ Pane liivatelehdet likoamaan kylmään
veteen noin 10 minuutiksi.
■ Kiehauta kaikki ainekset (paitsi
liivatelehdet).
■ Purista liivatteet kuiviksi ja sulata
mikrossa, älä keitä.
■ Sekoita kuumia marjoja ja liivatelehtiä
keskivälin nopeudella noin minuutti.
■ Annostele kiisseli kylmällä vedellä
huuhdeltuihin annostelumaljoihin ja vie
kylmään.
Kulhossa saa käsitellä kerrallaan enin-
tään 500 ml kuumia nesteitä!
Ohje: Marjakiisseli maistuu kermavaahdon
tai vaniljakastikkeen kanssa.
Basilikapesto
10 g pinjansiemeniä
3 g valkosipuli
5 g suolaa
40 g parmesaanijuustoa
10 g tuoretta basilikaa
70 g oliiviöljyä
■ Mittaa pinjansiemenet, valkosipuli, suola
ja parmesaanijuusto lasiastiaan ja sulje
astia teräosalla.
■ Hienonna 15 sekuntia nopeudella Q.
■ Lisää basilika ja oliiviöljy ja sekoita
kaikkia aineksia 10 sekuntia nopeudella
Q.
Kurpitsakeitto
600 g keltamaltoista kurpitsaa
200 g perunoita
1 l kasvislientä
2 sipulit
2 valkosipulin kynttä
Jauhettua pippuria ja suolaa
30 g voita
2 rkl extra vergine -oliiviöljyä
5-6 basilikanlehteä
2-3 salvianlehteä
1 persiljanoksa
1 timjaminoksa
1 meiraminoksa
¼ tl jauhettua kanelia
Raastettua parmesaania maun mukaan
■ Leikkaa kurpitsa lohkoiksi ja poista kuori
ja siemenet. Paloittele kurpitsalohkot
pienemmiksi paloiksi.
■ Kuori perunat ja paloittele myös ne
pienemmiksi.
■ Kuori sipulit, silppua hienoksi ja kuullota
hetki paistinpannulla silputun valkosipulin
kanssa voissa ja oliiviöljyssä.
■ Lisää mukaan kurpitsa- ja perunapalat
ja hauduta sekoittaen pehmeiksi. Lisää
joukkoon kimpuksi sidotut yrtit ja vähi-
tellen kasvislientä.
■ Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä
noin 25-30 minuuttia ja lisää tarvittaessa
lientä.
■ Poista yrttikimppu.
■ Mausta suolalla ja pippurilla, ripauksella
kanelia ja viimeistele lorauksella extra
vergine oliiviöljyä.
■ Mittaa kulhoon kerrallaan 500 ml keittoa
ja soseuta.
Kulhossa saa käsitellä kerrallaan enin-
tään 500 ml kuumia nesteitä!
■ Tarjoile hienoksi raastetun parmesaanin
kera.
Ruokaohjeet
81
fi