Cobb Pro Manual De Instrucciones página 44

Voor de beste kookresultaten
• Als uw Cobb eenmaal klaar is om mee te koken , plaatst u de basisplaat op de Cobb. Zorg ervoor dat de basisplaatcorrect is geplaatst
en dat het bolvormig is (koepelvormig). Uw Cobb is zo ontworpen, dat deze het vet in een goot laat afdruipen.
• Plaats de deksel op de basisplaat om op te warmen voor het koken (3 minuten).
• Zorg ervoor dat alle 3 de rubbertjes op de ring op de juiste plaats zitten. De kom rust op de rubbertjes.
• U kunt koken met of zonder de deksel.
• Het beste resultaat met biefstuk kunt u bereiken door de deksel niet te gebruiken. Als het koud en winderig is, dan is het beter om
de deksel wel erop te plaatsen. Door de Cobb regelmatig te gebruiken, krijgt u hier steeds meer ervaring in.
• Voor het bakken van biefstuk of koteletten heeft u 8-10 briketten, houtskool of 1 Cobble Stone™ nodig. Verwarm de basisplaat en
de deksel voor, maar niet langer dan 3 minuten. Laat de basisplaat of de deksel voor het koken nooit langer dan 3 minuten op de
Cobb liggen zonder iets op de basisplaat.
• Bevroren voedsel dient voor het koken geheel te worden ontdooid.
• Draai, tijdens het braden na ongeveer 20 tot 30 minuten, de kip of het vlees om. U kunt hiervoor ook een Cobb rooster gebruiken.
Indien u deze gebruikt, is het niet nodig om het voedsel tijdens het braden om te draaien
• De Cobb is ontworpen volgens hetzelfde principe als een conventionele oven. Check daarom niet te vaak het voedsel. Hoe vaker u
de deksel optilt, des te langer de kooktijd zal duren. Dit komt door het warmteverlies.
• Kip en rundvlees bakken duurt ongeveer 90 minuten per 1,5 kg .
• Varkens- en lamsvlees bakken duurt ongeveer 120 minuten per 1,5 kg.
• Vis en worstjes kunnen met of zonder de deksel erop worden bereid.
• De Cobb is ontworpen om op dezelfde manier als een oven te kunnen functioneren. Tijdens het braden, bakken of roken dient de
deksel erop te zijn geplaatst voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Voor meer kooktips en lekkere recepten verwijzen wij u graag naar ons huidig aanbod van kookboeken en onze website
(www.cobbglobal.com).
Het op smaak brengen van uw eten
De kookring is ontworpen voor het toevoegen van kleine stukjes groenten tijdens het bereiden van de maaltijd en/of voor vloeistoffen,
die het voedsel vochtig houden. Met deze vloeistof kunt u de maaltijd ook op smaak brengen.
• Maximaal 250 ml (1 kopje) vloeistof (wijn, bier of water).
• U kunt ook gehakte knoflook, uien, kruiden en specerijen aan de vloeistof toevoegen.
Het koken van groenten
Wikkel in folie en bereid in de kookring. Harde groenten zoals aardappelen, wortels en pompoen dienen in kleinere stukjes te worden
gesneden. Voeg indien nodig boter, kruiden en specerijen toe. Kook gedurende ca. 40 minuten.
Let op: Voor het koken van veel groenten heeft u bij aanvang nog een extra briket nodig.
Brood bakken
• Gebruik een gemakkelijk pre-mix bakproduct of koop het deeg kant-en-klaar.
• Het bakken van brood kan 45 minuten in beslag nemen en is afhankelijk van de kookmethode.
• Broodjes bakken duurt ca. 35 minuten met ongeveer 4 briketten. (20 minuten aan de ene kant en 15 minuten aan de andere kant).
• Scones bakken duurt ca. 20 minuten met ongeveer 6 briketten.
Het roken van vis en kip
• Week uw hickory houtsnippers of houtschaafsels 10-15 minuten in het water.
• Strooi de vochtige hickory houtsnippers of houtschaafsels bovenop de brandende briketten en u bent klaar om voedsel te roken.
44