Recetas - Bella 13769 Manual De Instrucciones

Recetas

Buñuelos de queso y pimiento rojo asado
• 3,75 tazas de aceite vegetal
o de canola para freír
• 110 g (4 onzas) de queso crema, a
temperatura ambiente
• 2 cucharadas soperas de pimientos rojos
asados, secos y picados muy finos
• 1/2 cucharadita de paprika ahumado
• 2 cucharadas soperas de mayonesa
3 bandejas para el rebozado:
• 2/3 taza de harina común
+ 1/3 taza de almidón de maíz
• 1 taza de suero de mantequilla
1. En un bol para mezclar mediano, mezcle queso crema, pimientos picados, mayonesa y
paprika hasta que estén bien integrados.
2. Agregue el queso rallado y la sal/pimienta a la mezcla del queso crema. Integre bien.
Si lo desea, agregue más sal y/o pimienta de cayena a gusto.
3. Ponga a enfriar por 2 horas o, preferentemente, durante una noche.
4. Con una cuchara medidora, haga bolas uniformes de queso con pimiento rojo asado
y forme buñuelos.
5. Prepare las tres bandejas para el rebozado: harina + almidón de maíz, suero de leche y pan
rallado Panko.
6. Use un tenedor para mezclar bien la harina con el almidón de maíz. Pase cada buñuelo por
la mezcla de harina hasta que esté bien cubierto. Sacuda para quitar el excedente.
7. Coloque el buñuelo enharinado en el suero de leche y cúbralo por completo.
8. Pase el buñuelo mojado en suero de leche por el pan rallado Panko, presionando el pan
contra el buñuelo.
IMPORTANTE: Los buñuelos deben estar completamente cubiertos para evitar que se
escape el queso frito durante la cocción en la freidora.
9. Continúe hasta rebozar todos los buñuelos.
10. Ponga a enfriar los buñuelos rebozados durante 1 a 2 horas o colóquelos en el congelador
durante 1/2 hora.
IMPORTANTE: Los buñuelos deben estar muy fríos para evitar que se escape el queso frito
durante la cocción en la freidora. Mantenga los buñuelos refrigerados antes de freírlos.
11. Precaliente el aceite a 190 °C (375 °F).
12. Fría de a 3 a 5 buñuelos por vez durante 2 a 4 minutos, volteándolos a la mitad de la
cocción, hasta que se doren. Siga friendo hasta que todos los buñuelos estén cocidos.
13. Sirva los buñuelos de queso con pimiento rojo asado calientes con mermelada de pimiento.
SO-309514_13769_BELLA_0.9L Deep Fryer_145x210_IM_R9.indd 26
• 170 g (6 onzas) de queso Cheddar rallado
• 110 g (4 onzas) de queso
Pepper Jack rallado
• 1/2 cucharadita de sal kosher
o más, a gusto
• 1/8 cucharadita de pimienta
de cayena, opcional
• 1 taza de pan rallado Panko
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2018-01-03 11:49 AM