Tabla de contenido
Modo Vaporizador Combinado
Cocción Delta T
Delta T = Diferencia de temperatura entre la temperatura del núcleo y la de la cámara
de cocción. Con el aumento suave de la temperatura de la cámara de cocción hasta
la finalización del proceso de cocción, con una diferencia constante con respecto a la
temperatura del núcleo, la carne se somete a un proceso de cocción más suave y prolongado
(opción disponible solo en el modo "Vaporizador Combinado").
Paso
1
2
3
4
60 / 202
Info. / Tecla
20 °C
Descripción
Seleccione un modo de cocción manual, por
ejemplo, aire caliente.
Pulse la tecla Delta T .
Indique el valor deseado para la diferencia de
temperatura Delta T.
Indique el valor deseado para la temperatura
del núcleo.
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