Ricettario - SEVERIN BM 3989 Instrucciones De Uso

RICETTARIO

Pane di frumento con semi di soja
Ingredienti:
750g 900g Ingredienti
5 8 g di lievito di birra
225 270 g di farina tipo 550
195 235 g di farina di segale di tipo 1150
10 10 g di sale
8 8 g di zucchero
160 190 ml di acqua
140 170 ml di siero di latte
8 10 g di lievito madre
30 35 g di semi di soja
5 5 g di aromi per pane
Programma: 1 STANDARD
Doratura: MEDIO
I semi di soja vanno aggiunti dopo il segnale
acustico.
Pane alle cipolle
Ingredienti:
750g 900g Ingredienti
8 10 g di lievito di birra
270 325 g di farina tipo 405
180 215 g di farina di segale di tipo 1150
8 10 g di sale
2-3 5 g di zucchero
165 200 ml di acqua
135 160 ml di siero di latte
40 50 g di cipolle rosolate
Programma: 2 PANE BIANCO/TIPO
FRANCESE
Doratura: MEDIO
Le cipolle soffritte vanno aggiunte dopo il
segnale acustico.
Pane al formaggio
Ingredienti:
750g 900g
8 8 g
270 325 g
180 215 g
8 10 g
2-3 5 g
180 215 ml
135 160 ml
50 60 g
Programma:
Doratura:
Il formaggio va aggiunto dopo il segnale
acustico.
Pane di grano
Ingredienti:
750g 900g
5 8 g
220 260 g
230 280 g
8 10 g
2-3 5 g
15 15 g
210 250 ml
120 145 ml
Programma:
Doratura:
89
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 550
di farina di segale di tipo 1150
di sale
di zucchero
di acqua
di siero di latte
di formaggio Emmenthal
grattugiato finemente
1 STANDARD
BEN COTTO
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 550
di farina tipo 1050
di sale
di zucchero
di lievito madre
di siero di latte
di latte
1 STANDARD
MEDIO