Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ET
Nõuanded värske toidu säilitamiseks
Toiduainete külmiku kambris säilitamine
Jälgige, et külmiku temperatuur oleks 5 °C või sellest madalam.
Soe toit tuleb enne külmkappi panemist toatemperatuurile jahutada.
Teatavad külmkapis hoitavad toiduained tuleks enne külmikusse panemist pesta ja
kuivatada.
Säilitatav toit peab lõhnade levimise või maitse muutumise vältimiseks hermeetiliselt
pakendatud olema.
Ärge säilitage liiga suures koguses toitu. Jätke toiduainete vahele ruumi, et külm õhk
saaks nende ümber liikuda – see tagab tõhusama ja ühtlasema jahutuse.
Igapäevaselt tarbitavaid toiduaineid tuleks hoida riiuli eesmises servas.
Paigutage toiduained õhuvoolu tagamiseks siseseintest veidi kaugemale. Ärge hoidke
toiduaineid mingil juhul külmiku tagaseina vastas, sest sinna paigutatud toit võib
külmuda. Vältige toidu (eriti õlise või happelise toidu) otsest kokkupuudet külmkapi
sisekülgedega, sest õli/hape võib neid kahjustada. Kõrvaldage külmkappi jäänud
õlised/happelised toidujäägid.
Külmutatud toiduaineid saab külmiku kambris aeglaselt sulatada. See säästab energiat.
Külmkapis hoidmine võib kiirendada teatavate puu- ja köögiviljade (näiteks
kabatšokkide, meloni, papaia, banaanide, ananassi jms) roiskumist. Seetõttu ei ole
soovitatav neid külmkapis hoida. Külmikus hoidmine võib aga kiirendada mõningate
roheliste puuviljade järelvalmimist. Sibulat, küüslauku, ingverit ja muid juurvilju tuleks
hoida toatemperatuuril.
Ebameeldiv lõhn külmikus viitab sellele, et midagi on maha valgunud ja vajalik on
külmkapi puhastamine. Vt Hooldus ja puhastamine.
Toiduained tuleb nende omadustest lähtuvalt erinevatesse kohtadesse paigutada.
Toiduainete sügavkülmiku kambris säilitamine
•
Jälgige, et sügavkülmiku temperatuur oleks –18 °C.
•
Soe toit tuleb enne sügavkülmiku kambrisse panemist toatemperatuurile jahutada.
•
Väikesteks portsjoniteks lõigatud toiduained külmuvad kiiremini ning neid on lihtsam
sulatada ja küpsetada. Soovituslikult võiks üks portsjon kaaluda vähem kui 2,5 kg.
•
Toiduained tuleks enne sügavkülmikusse panemist pakendada. Pakendi välispind
peab olema kuiv, et säilituskotid üksteise külge ei jääks. Pakkevahendid peavad
olema lõhnatud, õhukindlad, mittemürgised ja toksiinideta.
•
Märkige pakendile külmutamise kuupäev, säilitusaeg ja toiduaine nimetus – see
aitab vältida erinevatele toiduainetele kohalduvate säilitustähtaegade ületamist.
272
Kasutamine
