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Come si sceglie l'impostazione del forno
adatta se il peso dell'arrosto non è
indicato nella ricetta?
Cosa succede se si versano liquidi sulle
pietanze durante la cottura?
Scegliere le altre impostazioni oltre
al peso dell'arrosto e modificare
leggermente il tempo.
Se possibile, utilizzare una sonda per
misurare la temperatura della carne.
Inserire la punta della sonda nella carne
facendo attenzione e rispettando le
indicazioni del produttore.
Assicurarsi di inserire la sonda nella
parte più spessa della carne e non vicino
a ossa o buchi.
Il liquido va in ebollizione e si forma
vapore come conseguenza di normali
processi fisici.
Prestare attenzione, il vapore è
estremamente caldo. Per ulteriori
informazioni, v. anche "Acqua di
condensa durante la cottura".
Se il liquido contiene alcool, l'ebollizione
è più rapida e può causare fiamme nel
vano. Assicurarsi che lo sportello sia
chiuso durante questo tipo di processi.
Controllare con cura il processo di
cottura. Aprire lo sportello facendo
attenzione e solo se necessario.
