Directrices generales
•
Para obtener los mejores resultados hornee los alimentos en una única rejilla con
al menos 1" - 11⁄2" (2,5 – 3 cm) espacio entre los moldes y las paredes del horno.
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Use una rejilla cuando selecciona el modo de horneado.
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Controle para que estén cocidos en el menor tiempo.
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Use moldes del metal (con o sin acabado antiadherente), vidrio refractario,
vitrocerámica, cerámica u otros utensilios adecuados para el horno.
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Cuando use vidrio refractario, reduzca la temperatura 25 °F (15 °C) con respecto
a la temperatura recomendada. Use baking sheets with or without sides or jelly
roll pans.
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Use bandejas de horneado con o sin lados o moldes de charlotas.
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Las cazuelas de metal oscuro o con recubrimiento antiadherente cuecen más
rápidamente y se doran más. Los moldes aislantes alargarán ligeramente el
tiempo de cocción para la mayoría de los alimentos.
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No utilice hojas de aluminio o bandejas de aluminio desechables para cubrir
cualquier parte del horno. Las hojas son un excelente aislante de calor y el calor
quedará atrapado por debajo. Esto alterará el rendimiento de la cocción y podrá
dañar el acabado del horno.
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Evite el uso de las puertas abiertas para apoyar las cazuelas.
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Consulte Solución de problemas para obtener sugerencias para la resolución de
hornear y asar problemas.
TABLA DE COCCIÓN POR HORNEADO
ALIMIENTO
Pastel
Glaseado
Pastel
Bizcochos
Pay
2 cortezas, fresco 9"
2 cortezas. fruta congel. 9"
Galletas
Azúcar
Cholocate chip
Brownies
Panes
Pan de levadura, 9x5
Rollos de levadura
Bollo, Panecillo
Molletes
Pizza
Congelada
Fresca
114
POSICIÓN DE
REJILLA
PRECALENDADO)
2
1
1
2
375-400 (190-205)
2
2
350-375 (175-190)
350-375 (175-190)
2
2
2
2
375-400 (190-205)
2
375-400 (190-205)
2
2
400-450 (205-235)
2
TEMP. °F (°C)
(HORNO
TIEMPO (MIN)
350 (175)
350 (175)
350 (175)
375 (190)
350 (175)
375 (190)
425 (220)
475 (246)
19-22
40-45
35-39
45-50
68-78
8-10
8-13
29-36
18-22
12-15
7-9
15-19
23-26
15-18