4 Manejo
4
Manejo
4.1
Encender y apagar el aparato
▸ Encender el aparato: mantener la tecla
– Si no se realiza ninguna acción más, el aparato se vuelve a desconectar transcurri-
dos 10 segundos por motivos de seguridad.
▸ Apagar el aparato: Pulsar la tecla
4.2
Ajustar la zona de cocción
▸ Pulsar o deslizar el control deslizante
ajustar el nivel de potencia.
4.3
Apagar la zona de cocción
▸ En el control deslizante pulse el nivel de potencia .
– Si no se realiza ninguna otra acción y las otras zonas de cocción están apagadas,
el aparato se desconecta transcurridos 10 segundos.
4.4
Indicador de calor residual
Mientras exista riesgo de quemaduras, tras el apagado se enciende en el indicador .
4.5
Resumen de los niveles de potencia
Nivel de
potencia
Mantener caliente
Hervir a fuego lento
1
Fundir, calentar con
2
3
Cocinar a fuego lento,
4
reducir, rehogar
5
6
Cocinar a fuego lento,
7
8
Asado a fuego fuerte
9
4.6
Función fundir
Con la función fundir
miel a una temperatura de aprox. 40 °C.
12
Procedimiento
de cocción
Fundir
cuidado
Cocer
estofar
Dorar
Asar, freír
, pueden fundirse suavemente por ej. mantequilla, chocolate o
pulsada durante 1 segundo.
.
de la zona de cocción deseada para
Aplicación práctica
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas; aprox.
Mantener los alimentos calientes, aprox. 65 °C
La temperatura del agua se mantiene por debajo
del punto de ebullición a aprox. 94 °C
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas
Verduras, patatas, salsas, fruta, pescado
Pastas, sopas, estofados
Patatas cocidas, tortillas, fritos empanados,
Carne, patatas fritas
Filetes de carne
40 °C
Arroz
salchichas
