Astuces - Sage the Paradice 9 BFP638 Guia Del Usuario

Astuces

Les conseils énumérés ci-dessous ne sont que des suggestions. Pour des instructions plus détaillées,
consultez les recettes spécifiques fournies en ligne à l'adresse suivante sageappliances.com.
ACCESSOIRE ACTION
Lame S-Blade™ Côtelette
Viande hachée • Protéines crues et cuites
Purée /
Mélange
Mélange
Lame à pétrir Pétrissage
Disque trancheur Tranchage
réglable
Disque broyeur Broyage
réversible grossier et fin
14
TYPES D'ALIMENTS /
PLATS
• Fruits et légumes crus
• Viandes et poissons crus ou cuits
• Herbes fraîches
• Chapelure
• Noix
• Fruits secs
• Fruits et légumes cuits
• Sauces
• Pâtes
• Pesto
• Beurres composés
• Pâtes à pizza et à pain
• Aliments et légumes crus
• Salamis et charcuteries
• Fromages
• Fruits et légumes tels que les
pommes, les pommes de terre
et le chou
ASTUCES
• Parez et coupez les aliments,
si nécessaire, en cubes de 2,5 cm
de côté avant de les transformer.
AVERTISSEMENT
Le moteur ne doit pas tourner pendant
plus de 1 minute consécutives.
• Parez et coupez les aliments en
cubes de 2,5 cm de côté avant de les
transformer.
• Pour de meilleurs résultats, congelez
la viande pendant 30 minutes.
• Coupez les graisses et les tendons
en excès.
• Laissez refroidir les aliments avant de
les réduire en purée ou de les mixer.
• Pour les pâtes, utilisez le bouton
PULSE jusqu'à ce que le mélange soit
homogène. Ne pas surtransformer les
aliments.
• Ajoutez le liquide par le petit goulot
d'alimentation pendant que le moteur
tourne pour l'incorporer.
• Recette recommandée
- 375 g de farine - 235 g d'eau
- 10 g de sucre - 7 g de sel
- 8 g de levure
• Quantité maximale de farine = 575 g
• Placez les aliments verticalement sur
le côté gauche du goulot d'alimentation
de la bonne taille pour minimiser le
risque de basculement.
• Pour les charcuteries comme le salami
ou le pepperoni, coupez une extrémité
et insérez une pièce à la fois.
• Pour de meilleurs résultats, congelez
les fromages les plus mous pendant
45 minutes avant de les râper.
REMARQUE
Il est recommandé de ne pas râper les
fromages blancs à pâte molle comme
la mozzarella fraîche.
• Retirez la croûte des fromages à pâte
dure avant de les râper.