Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Guia de cozinha
Micro-ondas
A energia das micro-ondas penetra efetivamente nos alimentos, sendo atraída e
absorvida pelo seu conteúdo em água, gordura e açúcar.
As micro-ondas fazem com que as moléculas dos alimentos se movam
rapidamente. O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o calor
resultante cozinha os alimentos.
Cozinhar
Utensílios de cozinha para cozer no micro-ondas:
Os utensílios de cozinha devem permitir que a energia das micro-ondas passe
através deles para uma eficiência máxima. As micro-ondas são reflectidas
pelo metal, como o aço inoxidável, o alumínio e o cobre, mas podem penetrar
através da cerâmica, do vidro, da porcelana e do plástico, bem como do papel e
da madeira. Por isso, os alimentos nunca devem ser cozinhados em recipientes
metálicos.
Alimentos adequados para a cozinha no micro-ondas:
Muitos tipos de alimentos são adequados para serem cozinhados no micro-ondas,
incluindo vegetais frescos ou congelados, fruta, massa, arroz, grãos, feijão, peixe
e carne. Molhos, cremes, sopas, pudins cozinhados a vapor, conservas e chutneys
também podem ser cozinhados no micro-ondas. De um modo geral, a cozinha no
micro-ondas é ideal para qualquer alimento que normalmente seria preparado
num fogão. Derreta manteiga ou chocolate, por exemplo (ver o capítulo com dicas,
técnicas e sugestões).
Cubra durante a cozinha
Cubra os alimentos durante a cozinha é muito importante, uma vez que a água
evaporada sobe sob a forma de vapor e contribui para o processo de cozinha. Os
alimentos podem ser cobertos de diferentes formas: por exemplo, com um prato
de cerâmica, uma cobertura de plástico ou uma película aderente adequada para
micro-ondas.
Tempos de repouso
Após a cozedura dos alimentos, o tempo de repouso é importante para permitir
que a temperatura se equilibre no interior dos alimentos.
Resolução de problemas
Se tiver algum dos problemas abaixo indicados, tente as soluções apresentadas.
Problema
Causa
Geral
O forno micro-
A alimentação não está a
ondas não funciona.
ser fornecida.
A porta está aberta.
Os mecanismos de
segurança de abertura da
porta estão cobertos por
corpos estranhos.
O forno micro-
O utilizador abriu a porta
ondas pára durante
para virar os alimentos.
o funcionamento.
Ação
Certifique-se de que a
alimentação é fornecida.
Feche a porta e tente
novamente.
Remova o material estranho
e tente novamente.
Fechar bem a porta.
Português 13
