Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
c)
Recepten
Ingrediënten voor ongeveer 20-25 pannenkoeken:
-
500 g gezeefd tarwemeel
-
1 l melk
-
6 eieren
-
Zout
-
Olie of boter.
Bereiding:
Meng in een slakom de bloem met de melk, tot u een glad mengsel bekomt.
Voeg vervolgens 2 geklopte eieren toe, 2 snuifjes zout en 2 soeplepels olie of gesmolten boter
toe. Meng krachtig.
Bedek de slakom met een plasticfolie en laat het mengsel minstens 1 uur rusten in de koelkast
vooraleer het deeg op de pannenkoekenpan te gieten.
Ingrediënten:
-
375 g fijn meel van durumtarwe
-
50 cl lauw water
-
1 koffielepel zout
-
1 koffielepel bakkersgist
-
1 zakje chemisch gist
Bereiding:
Meng alle ingrediënten in een blender gedurende 3 min en houd elke 10 seconden een pauze.
Giet het bekomen mengsel in een kom en laat 15 min rusten, er zullen kleine bellen op het
oppervlak verschijnen.
Giet het deeg op uw pannenkoekenpan.
De pannenkoek is gebakken als heel het oppervlak bedekt is met kleine regelmatige gaatjes.
Verwijder de pannenkoek, maak de bakplaat schoon en herhaal tot alle ingrediënten op zijn.
Om bij uw pannenkoek te eten:
Laat in een kookpot op een zacht vuur 100 g boter, 200 g honing en 3 soeplepels verse room
smelten. Meng de bereiding door met een vork te kloppen. Giet in een sauskom en houd warm
tot het moment van bediening.
Klassieke pannenkoek (tarwemeel)
Pannenkoek met 1000 gaten
42
