Idiomas disponibles
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Preparación:
Siga las instrucciones de mezcla para la masa de pizza y, luego, coloque la masa en un
recipiente, cúbrala y déjela en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (30 a 40
minutos). Retire la masa y golpéela para sacar el aire. Amase suavemente sobre una super
cie enharinada, dele forma de pan o coloque la masa en un molde, cúbrala y déjela en un
lugar cálido para que se eleve durante otros 30 minutos. Hornee en un horno a gas precalen-
tado a 200°C(400°F), en nivel 6, durante 25 a 30 minutos, hasta que se dore y la parte inferior
haga un ruido hueco.
Esponjosos panes con semillas de amapola, niveles 1/4-5
Ingredientes:
570 g de harina de trigo con alto contenido en gluten, 1 sobre de
levadura en polvo (aprox. 2 cucharaditas y media), 300 ml de leche
(apenas tibia), 2 huevos (a temperatura ambiente), 1 cucharada de aceite de girasol, 1
cucharadita y media de azúcar, 2 cucharaditas de sal y 75 g de semillas de amapola.
Preparación:
Mezcle la leche, los huevos, el aceite, el azúcar, la sal y la levadura en una jarra o un recipiente
y deje reposar la preparación 5 minutos. Coloque la harina y las semillas de amapola en el
recipiente y mezcle en el nivel 1, agregando gradualmente el líquido. Luego, aumente la
velocidad al nivel 2 y mezcle durante 5 minutos. Retire la masa y colóquela sobre una super
cie enharinada, divídala en 8 a 10 bollos, deles forma de pan y colóquelos sobre una placa
para horno antiadherente. Déjelos en un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño.
Píntelos con un poco de huevo o leche y cocínelos en un horno a gas precalentado a 220°C
(425°F), en nivel 7, durante 20 a 25 minutos, hasta que se doren y la parte inferior haga un
ruido hueco.
Pan con hierbas italiano
Ingredientes:
575 g de harina de trigo con alto contenido en gluten,1 sobre de levadu- ra en polvo (aprox. 2
cucharaditas y media), 290 ml de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de
azúcar, 2 cucharaditas de sal y 4 cucharadas de mezcla de hierbas secas.
Preparación:
Mezcle el agua, el aceite, el azúcar, la sal y levadura en una jarra o un recipiente y deje
reposar la preparación 5 minutos. Coloque la harina y las hierbas secas en el recipiente y
mezcle en el nivel 1, agregando gradualmente el líquido. Luego, aumente la velocidad al nivel
2 y mezcle durante 5 minutos.
Coloque la masa en un recipiente, cúbrala y déjela en un lugar cálido hasta que duplique su
tamaño (20 a 30 minutos). Coló- quela sobre una super cie enharinada, amásela suavemente
para quitarle el aire, dele la forma que desee, colóquela sobre una placa para horno hasta
que duplique su tamaño. Hornee en un horno a gas precalentado a 200°C (400°F), en nivel 6,
durante 25 minutos o hasta que se dore y la parte inferior haga un ruido hueco.
Helado de café y coñac, niveles 9-10
Ingredientes:
3 huevos, 75 g de azúcar glas, 300 ml de nata para cocinar, 2 cucharadas de café en polvo
instantáneo, 300 ml de nata para montar, 2 cucharaditas y media de coñac.
Preparación:
Coloque el azúcar y los huevos en el recipiente y mézclelos en el nivel 6 hasta obtener una
preparación de textura suave. En una cacerola, calien- te la nata para cocinar y el café hasta
que hiervan, y agregue la mezcla de huevo y azúcar. Coloque en un recipiente resistente al
calor a baño María y cocine lentamente, revolviendo bien, hasta que la preparación esté lo su
cientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara. Coloque la preparación en
un recipiente y déjela enfriar. Bata la nata para montar en el nivel 6 hasta que se formen
picos suaves y, luego, incorpore a la mezcla fría de huevo y azúcar, con el coñac. Vierta en un
recipiente, cubra la preparación y llévela al congelador durante 2 horas y media o 3 horas,
hasta que esté parcialmente congelada. Retírela, mézclela bien y vuelva a congelarla hasta
obtener la textura deseada.
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