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FIG 1
FIG 4
Rezeptvorschläge:
Rührkuchen (Grundrezept), Stufe 1/4-5
Zutaten:
200 g Butter oder Margarine, 200 g Zucker, 1 Esslöffel Vanilleessenz oder geriebene
Zitronenschale, 1 Prise Salz, 4 Eier, 400 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, ca. 125 ml
Milch.
Zubereitung:
Das Weizenmehl und die anderen Zutaten in die Schüssel geben, mit dem Messereinsatz
30 Sekunden lang auf Stufe 1 und dann etwa 3 Minuten lang auf Stufe 2 mischen. Kuchen-
form einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und in den Ofen stellen. Bevor
Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, überprüfen Sie, ob der Teig durch ist. Stechen Sie
mit einem Spieß in die Mitte des Kuchens. Wenn der Teig nicht daran kleben bleibt, ist der
Kuchen fertig. Legen Sie den Kuchen auf ein Gitter und lassen Sie ihn abkühlen.
Traditioneller Ofen
Einführungshöhe: mittlere Schiene
Backen: im Elektroofen, Ober- und Unterhitze von 175 bis 200°C; im Gasofen: Stufe 2 oder 3
Backzeit: 50 bis 60 Minuten.
Sie können das Rezept natürlich Ihrem Geschmack anpassen, z.B. durch Hinzufügen von
100 g Rosinen, Nüssen oder Schokoladenstückchen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen
gesetzt.
Leinsamenbrötchen, Stufe 1/4-5
Zutaten:
500 bis 550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, 375 ml Wasser, 1 Würfel Hefe (40 g), 100 g
fettarmer Quark (gut abgetropft), 1 Teelöffel Salz.
2 Esslöffel Wasser zum Bestreichen
FIG 2
FIG 5
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FIG 3
FIG 6
