Linsar MHF1 Manual Original página 17

Problem
Die frittierten Speisen sind
nicht knusprig genug.
Der Frittierkorb kann nicht
vollständig in das Produkt
eingeschoben werden.
Weiße Rauchentwicklung im
Produkt.
Frische Pommes frites werden
nicht gleichmäßig frittiert.
Frische Pommes frites werden
nicht knusprig.
Mögliche Ursache
Sie haben für das Produkt
ungeeignete Speisen
verwendet.
Der Frittierkorb ist überfüllt.
Die Speisen sind fettig.
Der Frittiertopf weist noch
Fettrückstände vom
vorherigen Garvorgang auf.
Die Kartoffelstifte wurden
nicht ausreichend
eingeweicht.
Die Kartoffelsorte ist zum Frittieren ungeeignet.
Die Kartoffeln sind zu feucht.
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Fehlerbehebung
Verwenden Sie
backofengeeignete oder
leicht gefettete Snacks für
knusprigere Ergebnisse.
Befüllen Sie den Frittierkorb
nicht höher als bis zur MAX-
Markierung 7.
Bei der Zubereitung von
fettigen Speisen tropft Fett in
den Frittiertopf. Durch das
Fett entsteht im Frittiertopf
eine größere Hitze als
normalerweise - dies
beeinträchtigt weder das
Produkt noch das
Garergebnis.
Fettrückstände verbrennen in
der Frittierkammer. Säubern
Sie den Frittiertopf nach jeder
Benutzung.
Legen Sie die Kartoffelstifte
ca. eine ½ Stunde in kaltes
Wasser damit die Stärke
entweichen kann. Trocknen
Sie sie vor dem Einfüllen mit
Küchenpapier ab.
Die Knusprigkeit hängt vom
Wasser- und Stärkegehalt der
Kartoffelsorte und von der
Ölmenge ab.
Trocknen Sie die Kartoffeln
sorgfältig ab und bedecken
Sie sie dann mit ca. ½ Esslöffel
Öl.
Schneiden Sie die Kartoffeln
in kleinere Stücke.