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a culsson
Guide de cuisson des fruits de mer dans votre micro-ondes
=
Cuisez le poisson jusqu'a ce qu'il s'emiette facilement & la fourchette.
*
Placez le poisson sur une grille a r6tir transparente aux micro-ondes, dans un plat transparent aux micro-ondes.
*
Utilisez un couvercle hermetique pour cuire le poisson a I'etuv6e. I'utilisation de papier sulfurise ou d'une serviette en papier
comme couvercle produit moins de vapeur.
*
Ne faJtespas trop cuire le poisson et verifiez sa cuisson une fois le temps minimum ecoul&
Biftecks
jusqu'& 700 g
Filets
jusqu'a 700 g
Crevettes
jusqu'& 700 g
Temps de cuisson : 10 & 14 min pour 450 g
Niveau de puissance : moyen - elev6 (70)
Temps de cuisson : 7 & 11 min pour 450 g
Niveau de puissance : moyen - elev6 (70)
Temps de cuisson : 7 & 9 1/2 min pour 450 g.
Niveau de puissance : moyen - elev6 (70)
Placez les biftecks sur la grille & r6tir, c6te chair oriente vers
I'exterieur de la grille. Couvrez de papJersulfuris& Retournez
et redisposez a mi-cuisson. Cuisez le poisson jusqu'a ce qu'il
s'emiette facilement & la fourchette. Laissez reposer pendant
3 a 5 minutes.
Placez les filets dans un plat en prenant soin de disposer
les morceaux les plus fins dans le fond. Couvrez de papier
sulfuris& S'ils mesurent plus de 1,3 centim_tre d'epaisseur,
retournez-les et redisposez-les a mi-cuisson. Cuisez le
poisson jusqu'a ce qu'il s'emiette facilement & la fourchette.
Laissez reposer pendant 2 a 3 minutes.
Repartissez les crevettes dans un plat de maniere a eviter
qu'elles ne se chevauchent. Couvrez de papier sulfuris&
Cuisez-les jusqu'a ce qu'elles soient fermes et opaques, tout
en remuant 2 & 3 fois en cours de cuisson. Laissez reposer 5
minutes.
Guide de cuisson des oeufs dans votre micro-ondes
*
Ne faites jamais cuire les oeufs dans leur coquille et ne faites jamais rechauffer des oeufs durs dans leur coquille car ils
risqueraient d'exploser.
*
Percez toujours les oeufs entiers pour eviter qu'ils n'eclatent.
*
Cuisez les oeufs juste & point. IIs deviennent durs Iorsqu'ils sont trop cuits.
Guide de cuisson des I_gumes dans votre micro-ondes
=
Les legumes doivent _tre laves juste avant la cuisson. II est souvent inutile d'ajouter de I'eau. Pour les legumes denses tels
que les pommes de terre, les carottes et les haricots verts, ajoutez environ ¼ de verre d'eau.
,
Les petits legumes (rondelles de carottes, petits pois, haricots du Cap, etc.) cuisent plus vite que les plus gros.
,
Les legumes entiers, comme les pommes de terre, la courge poivree ou les epis de mafs, doivent _tre places en cercle sur le
plateau tournant avant la cuisson. IIs cuiront de maniere plus uniforme si vous les retournez a mi-cuisson.
,
Dirigez toujours les tiges des legumes, comme celles des asperges et des brocolis, vers les bords du plat et les pointes vers
le centre.
,
Lorsque vous cuisez des legumes coupes en morceaux, recouvrez toujours le plat d'un couvercle ou d'un film plastique
perfore adapte a la cuisson aux micro-ondes.
,
Percez la peau des legumes entiers, non peles, tels que les pommes de terre, les courges, les aubergines, etc. avant la
cuisson afin d'eviter qu'ils n'eclatent.
,
Pour une cuisson plus uniforme, remuez les legumes entiers ou redisposez-les a mi-cuisson.
,
Generalement, plus I'aliment est dense, plus le temps de repos est long. (Le temps de repos correspond au temps
necessaire aux aliments denses, aux aliments volumineux et aux legumes pour terminer leur cuisson une fois sortis du four).
Une pomme de terre au four dolt reposer pendant cinq minutes alors qu'un plat de petits pois peut _tre servi immediatement.
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