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10. Directrices Generales de Cocción
Nuestra parrilla tiene paredes cerámicas gruesas y, por
lo tanto, tarda más en calentarse hasta la temperatura de
cocción deseada.
Esta parrilla no se puede comparar con las calderas
metálicas de briquetas de carbón, que pueden subir y bajar
rápidamente la temperatura de cocción de la parrilla.
Si desea un dorado extremadamente caliente de alimentos
como hamburguesas y filetes, use la parrilla de cocción
inferior directamente sobre las brasas.
La parrilla de cocción superior proporciona un calentamiento
más lento, lo que produce un sabor increíble mientras su
comida se cocina.
Cuando necesita un calor indirecto constante y un
ahumado sabroso para alimentos como pechugas, pan o
costillas, use la placa deflectora.
10.1 Seguridad Alimentaria
1. Lávese las manos, los utensilios y las superficies
con agua jabonosa caliente antes y después de
manipular carne cruda.
2. Mantenga la carne cruda separada de los alimentos
listos para comer.
3. Mantenga todas las carnes refrigeradas y
descongélelas en el refrigerador o microondas.
4. Utilice un plato y utensilios limpios al retirar comida
cocinada de la parrilla.
5. Cocine bien la carne y las aves para matar las
bacterias.
6. Utilice un termómetro para carnes para asegurarse
de que la carne tenga la temperatura adecuada.
Inserte la sonda en la parte más gruesa de la carne.
ADVERTENCIA: Consumir carnes, aves, mariscos,
mariscos o huevos crudos o poco cocidos
puede aumentar el riesgo de enfermedades
transmitidas por los alimentos, especialmente si
tiene ciertas condiciones médicas.
7. Refrigere rápidamente los alimentos preparados y
sobrantes.
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10.2 Consejos Alimentarios
1. Eliminar el exceso de grasa antes de cocinar ayudará
a prevenir brotes.
2. Mantenga la parrilla limpia para ayudar a prevenir
llamaradas.
3. Agregue astillas de madera para darle sabor. Al
ahumar, remoje las astillas de madera en agua
durante 40 minutos.
4. La cocción excesiva hace que la carne se seque.
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Modelo M107829
Septiembre de 2023
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