10.4 Табеле кувања за институте
за тестирање
Информације за институте за тестирање
Тестови у складу са: EN 60350, IEC 60350.
Печење на једном нивоу – печење у плеховима
Немасна бисквит торта
Немасна бисквит торта
Пита с јабукама, 2 плеха
Ø20 cm
Пита с јабукама, 2 плеха
Ø20 cm
Шкотски колачић
Шкотски колачић
Печење на једном нивоу – кекс
Користите трећи ниво решетке.
Ситни колачи, 20 по плеху,
претходно загрејте празну рер‐
ну
Ситни колачи, 20 по плеху,
претходно загрејте празну рер‐
ну
Печење на више нивоа – кекс
Шкотски колачић
Ситни колачи, 20 по плеху,
претходно загрејте празну
рерну
Печење уз равни вен‐
тил.
Загревање одозго/одоз‐
до
Печење уз равни вен‐
тил.
Загревање одозго/одоз‐
до
Печење уз равни вен‐
тил.
Загревање одозго/одоз‐
до
Печење уз равни вентил.
Загревање одозго/одоздо
Печење уз равни вентил.
Печење уз равни вентил.
°C
мин
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
°C
150
170
°C
мин
140
25 - 45
150
25 - 35
2
2
2
1
2
2
мин
20 - 30
20 - 30
2 / 4
1 / 4
СРПСКИ
415