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Función
AlfaVap se compone de un paquete de placas con
placas soldadas en parejas formando lo que se
denomina un casete.
El concepto de casete da lugar a dos tipos
diferentes de canales: canales con juntas
utilizados para los medios evaporados, y canales
soldados y con juntas utilizados para el vapor de
calefacción.
El conjunto de placas está montado entre una
placa bastidor y otra de presión y se mantiene
apretado mediante pernos tensores.
El patrón de la placa está especialmente diseña-
do para la evaporación óptima con mayor caída
de presión al comienzo del canal de evaporación,
garantizando así el inicio del proceso de evapo-
ración. Esto maximiza la eficacia de la transferen-
cia de calor y reduce las obstrucciones.
AlfaVap 500
Evaporador de placas
Descripción
Centradas en el fondo de la placa bastidor se
encuentran dos conexiones de alimentación. Un
sistema de doble compartimento en los casetes
garantiza la distribución uniforme de la alimen-
tación en cada uno de los canales, incluso en los
paquetes de placas muy largos.
La evaporación se produce en la zona de la junta
del casete y el producto concentrado abandona el
evaporador con el vapor evaporado a través de
una conexión colocada en el centro en la parte
superior del bastidor.
El calentamiento de vapor introduce dos conexio-
nes en la parte superior del bastidor y se con-
densa en la zona soldada del casete. El conden-
sado se extrae por las dos conexiones de salida
de la parte inferior.
Vapor
Condensado
Zumos
Vapor
Español
ES
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