COCCION AL HORNO
Para la cocción, antes de introducir los
alimentos conviene calentar el horno a la
temperatura deseada.
Cuando el horno haya alcanzado la
temperatura, introducir los alimentos,
después, comprobar el tiempo de cocción
y apagar el horno unos 5 minutos antes
del tiempo teórico para áprovechar el calor
almacenado.
Los accesorios del horno pueden soportar cargas de hasta 6 kg.
Se recomienda distribuir las cargas uniformemente.
EJEMPLOS DE COCCIÓN
A título de información indicamos en la lista
más abajo incluída algunos tipos de platos
con la relativa temperatura de cocción
en °C.
Se recomienda el uso de ollas adaptas para
la cocción en el horno y de modificar, si
necesario, la temperatura del horno durante
la cocción.
PLATOS
Tallarinas al horno
Pasta al horno
Piza
Arroz a la criolla
Cebollas al horno
Crépes con espinacas
Papas con leche
Tomates rellenos
Soufflé de queso
Asado de ternera
Nuditos de ternera a la parrilla
Pechugas de pollo con tomates
Pollo asado o a la parrilla
Albondigón de ternera
Roast-beef
Filetes de lenguado
Pescadilla aromática
Beignets
Rosquilla
Costrada de ciruelas
Costraditas de confituras
Pan de España
Pasta dulce
Hojaldre dulce
Torta margarita
TEMPERATURA
190°C
190°C
220°C
190°C
190°C
185°C
185°C
180°C
170°C
180°C
210°C
180°C
190°C
175°C
170°C
170°C
170°C
160°C
150°C
170°C
160°C
170°C
160°C
170°C
170°C
37
37
