Пюре из нута с семенами кунжута: 100 г сухого нута, 1 чайная ложка соли,
50 мл пасты тахини, 50 мл лимонного сока, 50 мл жидкости после варки, 1 зубчик чеснока,
немного оливкового масла, свежая петрушка, паприка. Замочите нут в воде на 12 часов.
Промойте его и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и оставьте
кипеть на медленном огне в течение 1,5 часов. Слейте излишки воды, оставив немного на
потом. Снимите шелуху с нута. Можно использовать консервированный нут. Поместите
нут с остальными ингредиентами в чашу (E) с ножом (D). Взбивайте, пока не получится
однородная кремообразная масса: примерно 20 секунд. Порубите петрушку и украсьте
блюдо.
Пюре: взбивайте готовую морковь или фрукты, порезанные на маленькие кусочки: 300
г, макс. 15 секунд.
RU
21
