1) INFORMACIONES SOBRE LAS SEGURIDADES
1.1 PRECAUCIONES GENERALES
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EL CORTAVERDURAS DEBE SER EMPLEADO POR PERSONAL CAPACITADO QUE DEBE
CONOCER LAS NORMAS PARA EL USO Y DE SEGURIDAD PRESENTADAS EN EL MANUAL.
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EN CASO DE CAMBIO DEL PERSONAL, PROCEDER A SU CAPACITACIÓN
x
AUNQUE LA MÁQUINA LLEVA VARIOS SISTEMAS DE SEGURIDAD ES NECESARIO EVITAR
ACERCAR LAS MANOS A LOS DISCOS CORTADORES
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ANTES DE ACOMETER LA LIMPIEZA ES PRECISO DESCONECTAR LA MÁQUINA DE LA RED DE
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA.
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COMPROBAR PERIÓDICAMENTE EL ESTADO DE LOS CABLES Y DE LAS PARTES ELÉCTRICAS
x
NO EMPLEAR LOS APARATOS CON PRODUCTOS CONGELADOS
x
NO
EFECTUAR
ESPECIALISTA.
1.2 SEGURIDADES MECÁNICAS
LOS CORTAVERDURAS QUE FABRICAMOS, DESCRITOS EN ESTE MANUAL, CUMPLEN, EN CUANTO
A LAS SEGURIDADES CONTRA LOS RIESGOS DE TIPO MECÁNICO, LAS DIRECTIVAS CEE 89/336 -
98/37 - 73/23 - CEN EN 1678, EN CUANTO A LA CONFORMIDAD HIGIÉNICA CUMPLEN LA DIRECTIVA
CEE 89/109. ROHS 2002/95/EEC - RAEE 2002/96/EEC.
1.3 SEGURIDADES ELÉCTRICAS
LAS SEGURIDADES CONTRA LOS RIESGOS ELÉCTRICOS ESTÁN REALIZADAS SEGÚN LAS
NORMAS CENELEC EN 335-2-64 - EN 55014 - EN 61000-3-2/3-3 EN 55104
SE HA APLICADO UN MICROINTERRUPTOR DE SEGURIDAD QUE CORTA EL FUNCIONAMIENTO DE
LA MÁQUINA EN CASO DE APERTURA DE LA TAPA PARA PERMITIR EL ACCESO A LOS DISCOS DE
CORTE Y OTRO MICROINTERRUPTOR MÁS EN LA BOCA DE ENTRADA DEL MATERIAL. (fig.1)
EN EL CIRCUITO DE COMANDO A BAJA A TENSIÓN HAY PREVISTO UN RELÉ QUE REQUIERE LA
OPERACIÓN VOLUNTARIA DE REARRANQUE (REARME) DEL APARATO EN CASO DE FALTA
ACCIDENTAL DE LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA.
DADO EL PERFECTO AISLAMIENTO DE TODAS LAS PARTES ELÉCTRICAS Y LA EXCELENTE
RESISTENCIA DEL TRATAMIENTO PROTECTOR DE TODOS LOS MATERIALES EMPLEADOS, LAS
MÁQUINAS QUE FABRICAMOS SE PUEDEN INSTALAR Y UTILIZAR TRANQUILAMENTE EN
ENTORNOS HÚMEDOS.
EN EFECTO HAN SIDO FABRICADAS PARA RESISTIR A LAS CONDICIONES DE LAVADO CREADAS
POR UNA MODESTA LLUVIA DE AGUA, TAL Y COMO PRESCRITO POR LAS NORMAS CEI 70-1 PARA
EL GRADO DE PROTECCIÓN IP23
ATENCIÓN CONFORMEMENTE AL PUNTO 1.7.2 "ADVERTENCIAS ACERCA DE LOS RIESGOS
RESIDUOS" DE LAS DIRECTIVAS CEE 89/392 Y 91/368, SE DESTACA QUE LAS PROTECCIONES
APLICADAS NO ELIMINAN TOTALMENTE EL RIESGO DE CORTE , SI BIEN REDUZCAN TANTO LAS
POSIBILIDADES COMO LA ENTIDAD DE LOS DAÑOS. LAS PROTECCIONES Y LAS SEGURIDADES
ESTÁN REALIZADAS CONFORME A LAS NORMAS.
LA SERIE CORTAVERDURAS CHEF HA SIDO DISEÑADA CON LAS SIGUIENTES CARACTERÍSTICAS:
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POSIBILIDAD DE TRABAJAR EN CONTINUO (MOD 400) O BIEN DE MANERA DISCONTINUA (MOD
200-300).
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SEGURIDAD EN EL USO, LIMPIEZA, MANTENIMIENTO.
x
MÁXIMA HIGIENE GARANTIZADA POR EL DISEÑO Y LA REALIZACIÓN ESPECIAL DE TODAS LAS
PIEZAS, SIN CANTOS, A FIN DE FACILITAR LA LIMPIEZA, EN ACERO INOXIDABLE Y MATERIALES
APTOS PARA EL CONTACTO CON LOS ALIMENTOS.
x
TODOS LOS DISCOS ESTÁN FABRICADOS Y DISEÑADOS PARA BRINDAR UNA PERFECTA
PRECISIÓN DE CORTE.
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PERSONALMENTE
2) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
REPARACIONES
SI
NO
DIRIGIRSE
A
PERSONAL
