Sugerencias para la elaboración del café:
Consejos para obtener el sabor ideal
Granos frescos de café
Un café realmente sabroso se puede preparar
solamente con granos frescos de café. Para
conservar la frescura de los granos de café,
manténgalos en un recipiente hermético
opaco y guárdelos en un lugar fresco y seco.
No se recomienda refrigerarlos, debido a
que el agua tiende a condensarse sobre los
granos cada vez que se abre el recipiente.
El congelamiento puede ayudar a mantener
los granos almacenados durante un período
prolongado, pero también afectará su sabor
negativamente.
El molido justo
La mejor taza de café se prepara con granos
de café que han sido molidos adecuadamente,
justo antes de prepararlo. Cuando muela los
granos de café, cerciórese de que sea a un
nivel de molido mediano, el apropiado para
las cafeteras automáticas.
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con cuchillas o de placas, en su tienda local
o en línea, visitando www.KitchenAid.com.
La cantidad adecuada de café molido
Puede comenzar con 1 a 2 cdas de café por
cada 6 oz de agua, medida que está marcada
en el tanque de agua. Si el molido es más fino,
por lo general se necesita menos café, pero
esto puede producir un café amargo
y bloquear el filtro.
Limpieza antes del uso
Lave la canasta de elaboración, el filtro
permanente de tono dorado y la taza para
viajes en agua caliente jabonosa; enjuáguelos
con agua limpia y séquelos. No use limpiadores
ni estropajos abrasivos.
Para obtener un café menos fuerte, prepárelo
siguiendo la proporción sugerida de granos
de café y agua; después dilúyalo en agua
caliente. Esto aumenta el sabor y hace que
quede menos amargo.
La pureza del agua para la elaboración
de café
Un sabroso café comienza con agua fresca.
El tanque de agua removible es fácil de llenar,
para proveerle siempre un café con un gusto
ideal. También es fácil de limpiar, para que
usted siempre pueda preparar su café con el
agua más fresca.
En lugares en donde las condiciones del agua
local sean muy malas, tal vez desee usar agua
embotellada. No use agua destilada ni agua
mineral, ya que pueden dañar su cafetera.
Para mantener la cafetera limpia
Debido a que los aceites del café que se
acumulan en la canasta de elaboración y
en la taza para viajes pueden ponerse en
malas condiciones y afectar el sabor del café
preparado, es importante que estas dos
piezas se limpien diariamente para poder
preparar un café con el mejor sabor.
Uso de la cafetera
Elaboración del café
NOTA: Ponga a elaborar una jarra de agua
fresca en la cafetera y deséchela antes de
elaborar la primera taza de café (sólo para el
primer uso).
1. Saque el tanque de agua y llénelo con agua
fresca suficiente como para hacer la cantidad
de café deseada. Cuando vuelva a colocar
el tanque, cerciórese de alinearlo con la(s)
lengüeta(s).
NOTA: El tanque puede llenarse sin quitarlo
de la cafetera.
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