es Así funciona
30.5 Indicaciones de preparación para
platos precocinados
¡ El resultado de cocción depende en gran medida
de los alimentos. Es posible que los productos ya
vengan tostados o con irregularidades.
¡ No utilizar productos ultracongelados cubiertos de
hielo. Retirar el hielo de los alimentos.
¡ Retirar el embalaje de los platos precocinados.
30.6 Selección de alimentos
Ajustes recomendados para numerosos alimentos ordenados por categoría.
Ajustes recomendados para distintos alimentos
Alimento
Tarta de fruta o de re-
quesón con base de ma-
sa quebrada
Tarta de bizcocho, 6
huevos
Tarta de bizcocho, 6
huevos
Tarta de masa quebrada
con cobertura jugosa
Pastel de levadura con
cobertura jugosa
Brazo de gitano
Magdalenas
Pastas pequeñas de le-
vadura
Galletas
Galletas, 2 niveles
Pan, 750 g
Pan, 1500 g
Pan, 1500 g
Torta de pan
Panecillos frescos
Pizza, fresca
Pizza, fresca, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina,
en molde para pizza
1
Precalentar el aparato.
2
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
46
Accesorio / reci-
Altura
piente
Molde desarmable
1
Ø 26 cm
Molde desarmable
1
Ø 28 cm
Molde desarmable
1
Ø 28 cm
Bandeja universal
1
Bandeja universal
1
Bandeja pastelera
1
Bandeja-molde de
1
magdalenas
Bandeja pastelera
1
Bandeja pastelera
2
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
Bandeja universal
1
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
1
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
1
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
2
Bandeja pastelera
1
Bandeja pastelera
1
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
Bandeja para pizza 1
¡ Si se calientan o cocinan platos precocinados en un
recipiente, este debe ser resistente al calor.
¡ Distribuir uniformemente sobre el accesorio los ali-
mentos que vengan por piezas, como panecillos o
productos de patata. Dejar algo de espacio entre
cada pieza.
¡ Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que
figuran en el embalaje.
Modo de
Temperatura
calenta-
en °C / nivel del
miento
grill
170-180
150-160
150-160
160-180
180-190
1
190-210
170-190
160-180
140-160
130-150
1. 210-220
2. 180-190
1. 210-220
2. 180-190
200-210
220-230
200-220
200-220
180-190
210-230
Nivel de
Duración en
vapor
minutos
-
60-80
1
1. 10
Desacti-
2. 25-35
vado
-
50-60
-
60-80
-
30-45
1
10-15
-
15-30
2
25-35
-
15-30
-
20-35
3
1. 10-15
Desacti-
2. 25-35
vado
3
1. 10-15
Desacti-
2. 45-55
vado
-
35-45
3
20-30
2
20-30
-
20-30
-
35-45
-
20-30
