BOMANN DG 2286CB Instrucciones De Servicio página 43

Verdure/frutta:
1. Lavare la verdura e tagliarla a pezzi. Pulire, sbucciare
e tagliare alla grandezza desiderata. I pezzi più piccoli
cuociono più velocemente di quelli grandi.
2. Quantità, qualità, freschezza, misura/uniformità e tempera-
tura degli alimenti surgelati possono influenzare il tempo di
cottura. La quantità d'acqua e il tempo di cottura possono
variare a seconda del risultato desiderato.
3. Non scongelare la verdure surgelata prima di cuocerla.
Peso o numero di
Verdura/frutta
pezzi
Carciofi interi 4 pezzi interi
Punte di asparagi 500 g
Fagioli
- verdi 250 g
- tagliati o in pezzi 500 g
- spessi 500 g, tagliati
Beta vulgaris 500 g, tagliato
Fiori di broccoli 500 g
Cavoletti di
500 g
Bruxelles
Cavolo bianco 500 g, tagliato
Sedano 250 g, a fette
Carote 500 g, a fette
Cavolfiori interi 500 g
Pannocchie 3-5 pannocchie
Melanzane 500 g
Champignon interi 500 g
Cipolle 250 g, a fette sottili
Pepe in grani Medio, fino a 4
Patate (approx.) 500 g
Rutabaghe 1 medium, tagliati
Spinaci 250 g
Zucche 500 g
Barbabietole 500 g, a fette
Verdure surgelate 285 g
Mele 500 g, pezzi
Pere 500 g, pezzi
Pesce e frutti di mare:
1. Le impostazioni del tempo di cottura nella tabella sopraindi-
cata si riferiscono a pesce e frutti di mare freschi, surgelati
e scongelati. Pulire il pesce e i frutti di mare freschi prima di
cuocerli a vapore.
2. La maggior parte dei frutti di mare e del pesce hanno cottura rapida. Impostare un tempo di cottura breve.
3. Molluschi e ostriche di diverse dimensioni si aprono in tem-
pi diversi. Controllare i molluschi per evitare la precottura.
Non consumare molluschi che non si sono aperti dopo la
cottura, possibile avvelenamento.
4. È possibile cuocere i pezzi di pesce nel contenitore riso.
5. Impostare il tempo di cottura corretto.
Frutti di mare/
pesce
Molluschi grandi
Scampi
Ostriche
- numero
- tagliata
Tempo approx
Molluschi piccoli
(minuti)
(freschi, dentro alla
30-32
conchiglia)
12-14
Ostriche
(fresche, dentro alla
12-14
conchiglia)
20-22
Pettini (freschi)
12-13
Gamberetti
25-28
- medi, dentro alla
20-22
conchiglia
- grandi, dentro alla
24-26
conchiglia
16-18
Pesce
14-16
- Intero
18-20
- a pezzi
20-22
- in padella
14-16
16-18
10-12 Carne:
12-14
Carne
12-13
30-32
Manzo
28-30
- pezzi
14-16
- hamburger
16-18
- polpette
20-22
Pollame
28-50
- pezzi/fette
10-15
Montone
10-15
Montone
Maiale
- pezzi/fette
Hot dog/ salsicce
Uova:
È possibile collocare un max di 6 uova sul porta-uova sul fondo
del contenitore vapore.
Se si desidera cuocere un numero maggiore di uova, collocarle
direttamente sul fondo del contenitore vapore.
Peso o quantità in Tempo approx
pezzi (minuti)
500 g 10-12
250 g 20-22
2-4 16-18
500-600 g 18-20
500 g 14-16
1500 g 18-20
500 g 16-18
500 g 10-12
500 g 16-18
250-375 g 10-12
500 g 10-12
500 g, 16-18
spessore 2,5 cm
Peso o quantità in Tempo approx
pezzi (minuti)
500 g 28-30
500 g 16-18
500 g 22-24
2-4 24-26
500 g 26-28
500 g 26-28
500 g 14-18
43