Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
UMV2186AA-FR.fm Page 26 Monday, May 23, 2005 9:32 AM
Instructions de cuisson
Guide de cuisson des fruits de mer et du poisson
•
Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement avec une
fourchette.
•
Placez le poisson à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir
(ustensiles utilisables en four à micro-ondes).
•
Utilisez un couvercle bien ajusté pour faire cuire le poisson à la
vapeur. Si vous utilisez du papier paraffiné ou un essuie-tout pour
couvrir le poisson, la vapeur ne sera pas suffisante.
•
Vérifiez l'état du poisson après le temps de cuisson minimum, afin
de ne pas le faire trop cuire.
Temps de cuisson/
Plat
Niveau de puissance
Steaks
Temps de cuisson:
13 à 22 min./kg
Jusqu'à 700
g (1,5 livres).
Niveau de puissance:
Moyenne haute(7).
Filets
Temps de cuisson:
7 à 15 min./kg
Jusqu'à 700
g (1,5 livres).
Niveau de puissance:
Moyenne haute(7).
Crevettes
Temps de cuisson:
7 à 12 min./kg
Jusqu'à 700
g (1,5 livres).
Niveau de puissance:
Moyenne haute(7).
Guide de cuisson des œufs
•
Ne faites jamais cuire des œufs ni réchauffez des œufs durs dans
leur coquille ; ils risqueraient d'exploser.
•
Percez toujours les œufs entiers pour éviter qu'ils n'éclatent.
•
Faites cuire les œufs à votre convenance. Attention, ils peuvent
durcir s'ils sont trop cuits.
Guide de cuisson des légumes
•
Lavez les légumes avant de les faire cuire. Il n'est pas toujours
Instructions
nécessaire d'ajouter de l'eau. Pour la cuisson de légumes de forte
densité, par exemple des pommes de terre, des carottes et des
Positionnez les darnes sur
haricots verts, ajoutez environ ¼ verre d'eau.
une grille, en plaçant la
•
Les légumes de petite taille (carottes en rondelles, petits pois, etc.)
partie la plus épaisse vers
cuisent plus vite que ceux de grande taille.
l'extérieur. Couvrez avec du
papier paraffiné. Retournez
•
Les légumes entiers, notamment les pommes de terre, les courges
et repositionnez les darnes
ou les épis de maïs, doivent être placés en cercle sur le plateau
en milieu de cuisson. Faites
tournant avant la cuisson. Retournez-les à la moitié du temps prévu
cuire le poisson jusqu'à ce
pour une cuisson plus régulière.
qu'il s'émiette facilement
avec une fourchette. Laissez
•
Pour les légumes de type brocoli ou asperge, placez la pointe au
reposer de 3 à 5 minutes.
centre du plat et le pied vers l'extérieur.
Positionnez les filets dans
•
Lors de la cuisson de légumes coupés, couvrez toujours le plat avec
un plat à gratin, en tournant
un couvercle ou un film plastique percé (utilisable en four à micro-
les morceaux les plus fins
ondes).
vers le bas. Couvrez avec
du papier paraffiné. Si les
•
Piquez la peau des légumes entiers non pelés avant la cuisson,
filets sont épais de plus de
notamment des pommes de terre, des courges ou des aubergines,
1,5 cm, retournez-les et
pour éviter qu'ils éclatent.
repositionnez-les en milieu
de cuisson. Faites cuire le
•
Pour une cuisson plus régulière, mélangez ou repositionnez les
poisson jusqu'à ce qu'il
légumes entiers en milieu de cuisson.
s'émiette facilement avec
•
D'une manière générale, plus l'aliment à cuire est dense, plus le
une fourchette. Laissez
reposer de 2 à 3 minutes.
temps de repos requis est long. Le temps de repos est la durée
nécessaire pour terminer la cuisson des aliments et des légumes
Positionnez les crevettes
denses ou de grande taille, une fois qu'ils ont été sortis du four.
dans un plat à gratin, sur
Une pomme de terre cuite peut reposer pendant cinq minutes avant
une seule couche, sans
que la cuisson soit terminée, tandis qu'un plat de petits pois peut
qu'elles se chevauchent.
être servi immédiatement.
Couvrez avec du papier
paraffiné. Faites cuire les
crevettes jusqu'à ce qu'elles
s'opacifient et se
raffermissent, en les
mélangeant 2 ou 3 fois.
Laissez reposer pendant 5
minutes.
26
