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CONSEIlS À SUIVRE POUR ObTENIR dE bONS RÉSUlTaTS
TIPS FOR gREaT RESUlTS
Pour_ tr_ancher_ ou hacher_ les fr_uits et
les légumes de for_me ar_r_ondie, tels que
les oignons, les pommes et les poivr_ons
ver_ts : Peler, évider et épépiner les aliments.
Les couper de la largeur de la goulotte
d'alimentation, soit en deux ou en quatre, et
les disposer à l'intérieur. Mixer en appliquant
une pression uniforme.
Pour_ tr_ancher_ ou hacher_ les fr_uits et
les légumes de petite taille, tels que
les fr_aises, les champignons et les
r_adis : Placer les aliments dans la goulotte
d'alimentation, en rangées horizontales ou
verticales. Remplir la goulotte d'alimentation
de manière à ce que les aliments soient bien
maintenus en place. Mixer en appliquant une
pression uniforme. Ou bien, utiliser la petite
goulotte dans le poussoir à trois pièces.
Placer les aliments en position verticale dans
la goulotte et utiliser le petit poussoir pour
les préparer.
Pour_ tr_ancher_ la viande ou la volaille
non cuite, pour_ la pr_épar_ation de
viandes sautées : Couper ou rouler
l'aliment pour pouvoir le passer dans
la goulotte d'alimentation. Envelopper
l'aliment et le placer au congélateur jusqu'à
durcissement, soit 30 minutes à 2 heures,
selon son épaisseur. Vérifier l'aliment pour
assurer que vous pouvez le percer avec la
pointe d'un couteau aiguisé. Si non, il faudra
le décongeler légèrement.
Mixer_ en appliquant une pr_ession
unifor_me avec le poussoir_. Pour_ tr_ancher_
les viandes et volaille cuites, y compr_is
le saucisson, le pepper_oni, etc. : L'aliment
doit être très froid. Couper l'aliment en
morceaux pour le faire passer dans la
goulotte. Mixer en appliquant une pression
uniforme.
Pour_ hacher_ les épinar_ds et autr_es
feuilles : Empiler les feuilles, les rouler, et les
placer verticalement dans la goulotte.
Pour_ r_âper_ les fr_omages
à pâte dur_e et à pâte
molle : Le fromage à pâte
dure doit être très froid. Pour obtenir de
bons résultats avec le fromage à pâte molle
tel que le fromage mozzarella, le placer
au congélateur pendant 10 à 15 minutes
avant de le râperer. Couper des morceaux
de fromage de la grandeur de la goulotte.
Les disposer dans la goulotte et mixer en
appliquant une pression uniforme.
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