Electrolux Professional thermaline Pro Thermetic PFEN-E Serie Manual De Instrucciones E Instalación página 26

Manual de instrucciones e instalación │ Pro Thermetic │ Sartén de pie PFEN-E
5. PRIMERA PUESTA EN SERVICIO
5.1 PREPARATIVOS
Todos los tipos de aparatos están listos para el funcionamiento a su entrega.
- Realice la puesta en servicio según (→consulte el capítulo 6. LISTA DE COMPROBACIÓN: PUESTA EN
SERVICIO).
- Antes del primer uso la sartén debe limpiarse adecuadamente con agua caliente y la adición de un detergente
suave (→consulte a tal fin el capítulo 1.6 LIMPIEZA).
- A continuación, caliente el nuevo aparato a una temperatura de 160 °C durante aprox. 30 minutos.
- No utilice aceite ni grasa vegetal para encender la sartén.
- Desmonte la pieza de la llave de vaciado (→consulte el capítulo 9.3 "Llave de vaciado"), limpie a conciencia con
un detergente suave, seque bien y engrase ligeramente con una grasa especial para llaves o grifos de olor y sabor
neutros y compatible con alimentos.
Grasa especial para grifos y guarniciones (para grifos con juntas/juntas tóricas)
= Número de pedido: 0G5343 (1 102 2465)
Grasa especial para grifos con guarnición metálica (para grifos sin juntas/juntas tóricas)
= Número de pedido: 0G5344 (1 102 2466)
- Ahora la marmita está lista para el funcionamiento.
Para garantizar un manejo correcto y seguro de la sartén, debe inspeccionar periódicamente todas las piezas de
funcionamiento. Así, el grifo de desagüe debe estar montado correctamente y estar siempre cerrado. Asimismo, la interfaz
de usuario del control táctil no puede estar dañada.
5.2 LLENADO CON ALIMENTO
- La cuba solo puede llenarse hasta la marca de llenado máximo indicada, es decir, hasta 40 mm por debajo del
borde superior, y esta marca no debe sobrepasarse. En la cocción con la tapa cerrada y en función del alimento
de que se trate, puede que haya que elegir una cantidad de llenado menor para evitar un desbordamiento. Si se
produce un uso no adecuado (por ejemplo, si la marmita se rellena con alimento por encima de la marca de llenado
máximo) puede producirse un riesgo de escaldamiento si el líquido caliente se desborda de la marmita.
- Llene con agua utilizando el grifo de mezcla, mediante el sistema de llenado automático de agua o a través de una
manguera.
- Para la función "Cocción" (ajuste de temperatura hasta 100°C) debe llenarse la sartén al menos 4 cm con
alimentos; de lo contrario, éstos pueden quemarse. Si la cantidad de llenado es inferior a 4 cm, pueden producirse
diferencias en la presentación del valor de temperatura. Si el llenado es inferior, debe activarse la función SOFT.
- Encienda la marmita después de llenarla con alimento.
IMPORTANTE: Para evitar que se forme corrosión en la sartén, no vierta nunca sal de cocina cuando ésta esté vacía.
La sal de cocción solo puede agregarse al alimento si está disuelta. Remueva solo con espátulas de madera o de plástico.
5.3 PUESTA FUERA DE SERVICIO
La marmita se apaga colocando primero el interruptor de encendido y apagado del control táctil (→consulte el capítulo 8.1
"Descripción del panel de mandos") en la posición "0", o apagando después el aparato por completo a través del interruptor
principal (E/opcional). Al hacerlo todos los indicadores de la pantalla quedan inactivos. En el caso de que se produzca un
fallo, el aparato debe desconectarse de inmediato de todas las acometidas existentes, como la de la alimentación de
corriente principal, la de vapor, la de agua caliente, etc.
E Interruptor principal
ES │ 01-2020 87.8080.01
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