Weber Q 100 Guia Del Propietario página 13

Cuando utilice un adobo, una salsa o un glaseado con un
alto contenido de azúcar u otros ingredientes que se queman
con facilidad, aplíquelo en los alimentos sólo durante los
últimos 10 o 15 minutos de cocción.
No olvide cepillar con regularidad la parrilla de cocción y
limpiar la bandeja colectora en la parte inferior del asador.
Los cortes, grosores, pesos y tiempos de cocción siguientes
se entienden más como guías que como normas estrictas
y rápidas. Los tiempos de cocción se ven afectados por
agentes como el viento, la temperatura exterior y el grado
de cocción que se desee. Cocine durante el tiempo indicado
en la tabla o hasta el grado de cocción que desee, girando
los alimentos una vez a mitad del tiempo de cocción. Los
tiempos de cocción para la carne de vacuno y el cordero son
para un grado de cocción medio, a menos que se indique lo
contrario. Deje las chuletas y chuletillas de 5 a 10 minutos
antes de trincharlas. La temperatura interna de la carne
aumenta de 5 a 10 grados durante este tiempo.
Para obtener más recomendaciones y recetas de asados,
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GUÍA DE ASAR GUÍA DE ASAR
(CONTINUACIÓN) (CONTINUACIÓN)
Pescado, fi lete o rodaja 3–4 cm (1/4 – 1/2 pulgadas) de
grosor
1 – 2,5 cm (de 1/2 a 1 pulgada)
de grosor 2,5- 3 cm (de 1 a 1-1/4
pulgadas) de grosor
Langostinos
Pescado, entero 450 g (1 libra)
1 kg (de 2 a 2 1/2 libras)
Espárragos
Mazorca de maíz, pelada
Mazorca de maíz, en farfolla
Ajo, entero
Champiñones: orientales o
pequeños
Champiñones: de castaño, de
copa o planos
Cebolla, rodajas de 1/2 pulgada
Patatas, rodajas de 1/2 pulgada
Berenjena, rodajas de 1/2 pulgada
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De 3 a 5 minutos Alto
De 5 a 10 minutos Alto
De 10 a 12 minutos Alto
De 2 a 5 minutos Alto
De 15 a 20 minutos Medio
De 20 a 30 minutos Medio
De 6 a 8 minutos Medio
De 10 a 12 minutos Medio
De 25 a 30 minutos Medio
De 45 a 60 minutos Bajo
De 8 a 10 minutos Medio
De 12 a 15 minutos Medio
De 8 a 12 minutos Medio
De 14 a 16 minutos Medio
De 8 a 10 minutos Medio