el horno quede manchado de forma
permanente.
• Antes de trinchar la carne, déjela
reposar unos 15 minutos, como
mínimo, para que retenga los jugos.
• Para evitar que se forme mucho humo
en el horno, vierta un poco de agua
en la bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de cada vez que se seque.
9.6 Cuadro de especificaciones para hornear y asar
Repostería
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
tura (°C)
Masas ba-
170
tidas
Masa con
170
mantequi-
lla
Tarta de
170
queso (con
suero)
Tarta o
170
pastel de
1)
manzana
Strudel
175
Tarta de
170
mermela-
da
Bizcocho
170
9.5 Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes
óptimos (de calor, tiempo de cocción,
etc.) para sus recipientes, recetas y
cantidades cuando utilice este horno.
Turbo
Posición
Tempera-
de la pa-
tura (°C)
rrilla
2
160
2
160
1
165
2
160
3
150
2
165
2
160
Tiempo
(min)
Posición
de la pa-
rrilla
3 (2 y 4)
45 - 60
3 (2 y 4)
20 - 30
2
60 - 80
2 (izquier-
80 - 100
da y dere-
cha)
2
60 - 80
2 (izquier-
30 - 40
da y dere-
cha)
2
50 - 60
ESPAÑOL
19
Comenta-
rios
En molde
de reposte-
ría
En molde
de reposte-
ría
En molde
de reposte-
ría de 26
cm
En dos
moldes de
repostería
de 20 cm
en una pa-
rrilla
En bandeja
En molde
de reposte-
ría de 26
cm
En molde
de reposte-
ría de 26
cm
