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CONSEJOS PARA ESTUPENDOS RESULTADOS
Cómo usar_ la cuchilla multiuso
Par_a picar_ fr_utas o vegetales
fr_escos: Pele, saque el centro y/o
las semillas. Corte los alimentos
en trozos de 2,5 a 3,75 cm (1
a 1 ½ pulgadas). Procese los
alimentos hasta que alcancen el
tamaño deseado con pulsos cortos, de 1 a 2
segundos cada uno. Raspe los lados del tazón si
es necesario.
Par_a hacer_ pur_é de fr_utas y vegetales
(excepto papas) cocidos: Agregue 60
ml (1/4 taza) de líquido según la receta
por 235 ml (1 taza) de alimento. Procese
los alimentos usando pulsos cortos hasta
que estén picados finos. A continuación
procese continuamente hasta alcanzar la
consistencia deseada. Raspe los lados del
tazón si es necesario.
Par_a pr_epar_ar_ pur_é de papas: Corte
las papas cocidas y calientes en tiras
con el disco para rallar. Cambie el disco
para rallar por la cuchilla multiuso.
Agregue mantequilla ablandada, leche
y condimentos. Haga de 3 a 4 pulsos,
de 2 a 3 segundos cada uno, hasta que
esté suave y se haya absorbido la leche.
No procese en exceso.
Par_a picar_ fr_utas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
60 ml (1/4 taza) de harina según la receta
por cada 120 ml (1/2 taza) de fruta seca.
Procese la fruta con pulsos cortos hasta
alcanzar la consistencia deseada.
Para picar finamente la cáscara
de cítr_icos: Con un cuchillo afilado, pele
la porción de color (sin la membrana
blanca) de los cítricos. Corte la cáscara en
tiras pequeñas. Procese hasta que se haya
picado finamente.
Par_a moler_ ajo o par_a picar_ hier_bas
fr_escas o pequeñas cantidades de
vegetales: Con el procesador en marcha,
agregue los alimentos a través del tubo
de alimentación. Procese hasta que se
hayan picado. Para obtener los mejores
resultados, asegúrese que el tazón de
trabajo y las hierbas estén completamente
secos antes de picar.
Par_a picar_ fr_utos secos o hacer_
mantequilla de fr_utos secos: Procese
hasta 710 ml (3 tazas) de frutos secos a la
consistencia deseada, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Para una
consistencia más gruesa, procese tantas más
pequeñas, pulsando 1 o 2 veces de 1 a
2 segundos cada vez. Haga más pulsos para
obtener una consistencia más fina. Para
las mantequillas de frutos secos, procese
continuamente hasta que esté suave. Guarde
en el refrigerador.
NOTA: El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la superficie interior del tazón.
Par_a picar_ car_ne de r_es, de aves
o mar_iscos cocidos o cr_udos: Los
alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos de 2,5 cm (1 pulgada). Procese
hasta 455 g (1 libra) a la vez hasta alcanzar
el tamaño deseado, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Raspe los lados
del tazón si es necesario.
Par_a hacer_ migas de pan, galletas
o galletas saladas: Corte en trozos de
1½ a 3,75 a 5 cm (2 pulgadas). Procese el
alimento hasta que esté fino. Para los trozos
más grandes, haga de 2 a 3 pulsos de 1
a 2 segundos cada vez. Continúe procesando
el alimento hasta que esté fino.
Par_a der_r_etir_ chocolate par_a una r_eceta:
Combine el chocolate y la azúcar según la
receta en el tazón de trabajo. Procese hasta
que se haya picado finamente. Caliente el
líquido según la receta. Con el procesador
en marcha, vierta el líquido a través del tubo
de alimentación. Procese hasta que esté
suave.
Par_a r_allar_ quesos dur_os, tales como
par_mesano y r_omano: Nunca intente
procesar queso que no se pueda pinchar con
la punta de un cuchillo afilado. Usted puede
utilizar la cuchilla multiuso para rallar quesos
duros. Corte el queso en trozos de 2,5 cm
(1 pulgada). Colóquelos en el tazón de
trabajo. Procese con pulsos cortos hasta
que estén picados gruesos. Procese
continuamente hasta que estén rallados finos.
Los trozos de queso también se pueden
agregar a través del tubo de alimentación
mientras que el procesador está funcionando.
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