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5 Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung des Gerätes. Beachten
Sie die Hinweise, um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
► Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen, um bei Gefahr schnell
eingreifen zu können.
5.1 Vor dem Erstgebrauch
Reinigen Sie das Gerät, siehe „Reinigung".
5.2 Vorbereitung der Lebensmittel
Entfernen Sie Steine und Kerne (z.B. bei Aprikosen).
Entfernen Sie harte ungenießbare Schalen (z.B. bei Melonen). Schälen Sie
Zitrusfrüchte und entfernen Sie die bittere weiße Haut.
Bohnen und Getreide müssen zuvor über Nacht eingeweicht oder gekocht werden.
Gefrorene Früchte müssen für das Entsaften vollständig aufgetaut werden. Für das
Herstellen von Sorbet gefronene Früchte ca. 5-20 Minuten antauen.
Extrem harte Lebensmittel, wie Nüsse oder Zuckerrohr oder ölhaltige Lebensmittel
dürfen nicht verwendet werden.
Lebensmittel mit wenig Saft wie z.B. Bananen können für Sorbet verwendet werden.
Beim Entsaften sollten diese mit Lebensmitteln mit viel Saft gemischt werden.
Schneiden Sie faserige Lebensmittel (wie Sellerie) in kleine Stücke und rollen Sie
Blätter (z.B. Spinat) in Spiralen, bevor Sie diese entsaften. Mischen Sie faserige
Lebensmittel am besten mit Lebensmitteln mit viel Saft.
Wir empfehlen die Lebensmittel in Stücke zu schneiden.
5.3 Hinweise für das Entsaften
► Wenn Sie z.B. einen Apfel oder eine Birne im Ganzen entsaften möchten, klappen Sie
den Deckel hoch, geben Sie die Frucht in den Einfüllschacht und schließen Sie dann
den Deckel wieder.
► Verbrauchen Sie den frischen Saft innerhalb von 48 Stunden. Durch Vakuumieren lässt
sich die Haltbarkeit verlängern.
► Es können sich Schichten im Saft bilden. Schaum kann mit einem Sieb entfernt werden.
► Keinen Druck beim Einfüllen der Lebensmittel ausüben, sonst könnte die Press-
schnecke blockieren.
► Für die Herstellung von gemischten Säften den Verschluss des Saftauslaufes
schließen, dann bleiben die Säfte im Siebfach stehen und vermischen sich.
► Lassen Sie ein Glas Wasser (bei geschlossenem Verschluss des Saftauslaufes)
durchlaufen, wenn Sie schnell hinter einander unterschiedliche Säfte herstellen wollen.
So lassen sich Rückstände und Aromen wegspülen.
► Bei Lebensmittel, die viel Schaum produzieren (z.B. Äpfel, Sellerie) sollte der
Verschluss geöffnet bleiben.
► Bei geschlossenem Verschluss aufpassen, dass der Saft im Siebfach nicht zu hoch
steigt, sonst kann der Saft überlaufen.
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