Après L'utilisation; Nettoyage Et Entretien; Vider/Nettoyer Le Filtre - Beem Espresso Perfect Crema Plus Manual De Instrucciones

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Il est servi dans une tasse en céramique et
souvent décoré par un peu de cacao en pou-
dre sur la mousse.
REMARQUE
► La tasse doit être bien préchauffée,
puisque la préparation s'effectue en plu-
sieurs étapes.
1. Prendre la tasse à cappuccino et com-
mencer par préparer l'espresso.
2. Poser la tasse sur la plaque de maintien
au chaud afin que l'espresso reste chaud.
3. Verser la double quantité de lait compa-
rée à celle d'espresso dans le récipient à pré-
parer la mousse, et faire mousser la moitié
du lait. L'autre moitié du lait reste liquide.
4. Avec une spatule en plastique ou une
lame de couteau, reverser la mousse de lait
dans le récipient à préparer la mousse et ver-
ser le lait chaud sur l'espresso.
5. Avec une cuillère, prélever la mousse de
lait hors du récipient à préparer la mousse et
la répartir en forme de dôme sur le cappuc-
cino.
6. Saupoudrer un peu de poudre de cacao
sur la mousse de lait.
Latte Macchiato
Le latte macchiato classique se compose de
trois couches : une couche inférieure de lait
chaud (2/3), une couche supérieure de lait
moussé (1/3) et un espresso qui est versé
à travers la mousse de lait. Puisque le lait à
forte teneur en matière grasse a une densité
plus élevée que l'espresso, le café flotte sur
le lait. Le latte macchiato est servi dans un
verre haut avec une longue cuillère.
REMARQUE
► La tasse à espresso et le verre doivent
être bien préchauffés, puisque la prépara-
tion s'effectue en plusieurs étapes.
1. Remplir le récipient à préparer la mousse
et faire mousser environ un tiers du lait. Le
reste du lait est seulement réchauffé, il reste
liquide.
2. Verser le lait chaud et la mousse de lait
dans le verre.
BEEM - Elements of Lifestyle
3. Poser le verre en haut sur la plaque
de maintien au chaud afin que le lait reste
chaud.
4. Prendre la tasse à espresso et préparer
l'espresso.
5. Verser l'espresso très chaud au bord du
verre à travers la mousse de lait. L'espresso
flotte sur la couche inférieure de lait.
Après l'utilisation
1. Mettre l'appareil hors service et débran-
cher la fiche de la prise.
2. Nettoyer l'appareil et les accessoires uti-
lisés comme décrit au chapitre Nettoyage et
entretien (p. 36).

Nettoyage et entretien

Avant de commencer les opérations, obser-
ver les consignes de sécurité du chapitre
Consignes de sécurité (p. 27) !
Nettoyage de l'appareil
1. Nettoyer le boîtier, la plaque de maintien
au chaud et la plaque-support avec un chif-
fon légèrement humide. Utiliser du produit
à vaisselle pour éliminer les salissures plus
tenaces.
2. Sécher soigneusement toutes les parties
de l'appareil après les avoir nettoyées.

Vider/nettoyer le filtre

1. Retirer le porte-filtre (7) avec le filtre (6)
de l'appareil comme décrit au chapitre Re-
trait du porte-filtre (p. 33).
2. Rabattre vers le haut l'étrier de retenue
(14) sur la poignée du porte-filtre (photo B1).
3. Avec l'étrier de retenue rabattu, maintenir
le filtre et tapoter avec le porte-filtre au-des-
sus de la poubelle pour faire sortir le marc de
café du filtre (6).
4. Retirer le filtre (6) du porte-filtre (7) et
rincer le filtre et le porte-filtre sous l'eau du
robinet.