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CAPÍTULO 5 MANUTENÇÃO
ATENÇÃO
Antes de fazer qualquer intervenção de manutenção ou limpeza, desconectar a
ficha da tomada de alimentação elétrica. Em caso de maus funcionamentos ou
de avaria da máquina, contactar exclusivamente os centros de assistência
autorizados pelo fabricante (ver CAP. 7).
Limpeza
A limpeza deve ser feita no final de cada utilização para cumprir as normas de
higiene e para preservar a funcionalidade da máquina. Com o auxílio de uma
espátula de madeira ou de plástico, fazer uma primeira remoção dos resíduos de
massa e depois fazer uma limpeza acurada da tina, da espiral, da haste para partir a
massa e da proteção móvel, com o auxílio de uma espuma macia e água quente,
secar com papel absorvente para uso alimentar e repassar primeiramente as
superfícies mencionadas e depois toda a máquina com um pano macio e limpo
embebido em desinfetante específico para máquinas alimentares.
ATENÇÃO
É recomendável não utilizar, em hipótese alguma, produtos químicos não
alimentares abrasivos ou corrosivos. Evitar terminantemente o uso de jatos de
água, utensílios qualquer tipo, elementos ásperos ou abrasivos tais como
esponjas que possam danificar as superfícies e, principalmente, comprometer
a segurança em termos de higiene. Para conservar tanto a eficiência do
desempenho quanto a segurança das máquinas é indispensável fazer a
manutenção periódica programada (pelo menos uma vez a cada 6 meses).
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