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Resumen de contenidos para modbar espresso system

  • Página 1 - espresso system...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    18 manufacturer. 8. Basic diagnostics page 19 9. Software Programming Guide page 20 Scan QR Code to view the complete Software Programming Guide available on the modbar website International or US & certifications available: Canada. Printed on recycled paper.

  • Página 3: General Warnings And Safety Specifications

    • This machine electrical supply to which you professional use only, and WARNING will connect the Modbar. should installed This machine is not suitable for • Safe electrical operation of locations where its use and outdoor use. Jets of water should...
  • Página 4 • We do not recommend been done properly as it operate the equipment. using adapters, multiple represents fundamental • Modbar equipment is not plugs and/or extension cords. safety requirement. Ensure intended for use outdoors If you cannot avoid using qualified personnel check...
  • Página 5 dangerous. • Do not allow children or disconnect machine manufacturer shall not be untrained people to use this from the power source (as responsible for any damages device. described in the previous caused by improper and/or • Do not clean the control paragraph), and close the irrational use.
  • Página 6 cable is damaged, shut off as long as they have been cleaning operations, please the equipment, disconnect given supervision by a person follow the instructions very the machine from the power responsible for their safety carefully. supply by switching off the they understand •...
  • Página 7 In the event that equipment temperatures: needs to be returned to Minimum room temperature: Modbar, or shipped for any 5°C/41°F; reason, it should be shipped Maximum room temperature: factory approved 32°C/89°F.

  • Página 8: Definition Of Available Models

    Espresso Actuator Lever Digital Display Selector USB Port Touch Screen Display Multi-Function Joystick Espresso Tap For additional information on electronics, keypads, software programming, please see the section entitled Software Programming your Espresso Machine. Espresso Module Fig. 1 - Espresso System...
  • Página 9 Tap Fluid Connection Water Inlet Drain ModLink Connections Tap Electrical Connection Power Switch Power Inlet For additional information on electronics, keypads, software programming, please see the section entitled Software Programming your Espresso Machine. Espresso Module Fig. 2 - Espresso System...

  • Página 10: Installation

    3. Installation WARNING WARNING WARNING In order to prevent cracks or The machine is intended to be This machine should not be leakage: do not store or install permanently connected to fixed installed in kitchens. the machine in places where wiring, and it is mandatory that in boiler or hydraulicsystem to a residual current device (RCD)
  • Página 11 Recommended Clearances 116 mm - 4,6 in. Clearance between naked portafilter and counter 350 mm - 14 in. 69 mm - 2,7 in. Minimum clearance Clearance between portafilter with between Taps 2 cup spout and counter 150 mm - 6 in. Clearance above 200 mm - 8 in.
  • Página 12 The two-position power switch on the indications given in the Installation Guide Modbar module back panel has two knowledge, unless they have and in compliance with any local/national separate functions: ON and OFF.
  • Página 13 Total Dissolved Solids (All Equipment) 90-150 ppm Total Hardness (Steam Only) Less than 3 gpg Total Hardness (Espresso and Pour-Over) Less than 5 gpg pH (All Equipment) 6.5-7.5 N.B.: For more detailed information about water quality, please visit www.modbar.com/ support.

  • Página 14: Dispensing Operations

    Position 1 to Position 2. While the handle The Modbar espresso tap is able to command 4) Cleaning cycle is at Position 2, the tap will dispense multiple functions using a single handle.

  • Página 15: Maintenance And Periodic Cleaning Operations

    5. Maintenance and Periodic Cleaning Operations WARNING WARNING WARNING Jets of water should not be used The machine must be installed The Boiler contains water at to clean the machine, nor should so that qualified technical elevated temperature. Water it be placed where water jets presonnel can easily access it temperature over 125°F / 52°C are used.
  • Página 16 5) Cleaning the exterior of the equipment regular basis to ensure the proper function • Put 2 or 3 teaspoons of detergent powder The exterior of the taps and modules and cleanliness of the espresso system. Puro Caff for coffee machines in about should periodically cleaned.

  • Página 17: De-Commissioning And Demolition

    6. De-commissioning and Demolition 1) De-commissioning and demolition machine to the water pump. Remove Recycling notice: Warning for the protection of the the reinforced plastic tubing on the drain environment: Start by setting the main switch to the “0” connection. Used Electrical and electronic waste con- or OFF position.

  • Página 18: Mandatory Maintenance And Check-Up Operations

    7. Mandatory Maintenance and Check-up Operations It is important that periodic maintenance be performed to keep your equipment in peak operating condition. Maintenance should be carried out by a qualified technician. Depending on usage, schedules may vary, but we recommend the following: EVERY THREE/FOUR MONTHS ▪...

  • Página 19: Basic Diagnostics

    Please other equipment connected to the same and not counter-clockwise to the standby contact Modbar for additional support and filtration line as the Modbar will cause mode position. Also, ensure that the information. pressure spikes during the extraction tap is plugged in.

  • Página 20: Software Programming Guide

    In manual temperature mode, pressing this button cycles through the 3 heat zones on the espresso system: Inlet Boiler, Outlet Boiler and Brew Head. (Refer to “Advanced Home screen: This button navigates back to preferences screen”).
  • Página 21 The pressure profiling capability of the screen. Modbar espresso system can be programmed Active profile: This is the profile that is active in “simple” or “advanced” modes, each of and is used when the espresso tap lever which have their own settings screen.
  • Página 22 7) Preferences screen: the field, use the encoder wheel and push- preferences screen. button to rename the machine if desired. Save & Exit: You guessed it! This button Line volume: T h i s v a l u e i s u s e d t o saves the settings changes and exits the accommodate for water in the line between current screen.
  • Página 23 rinse cycle. This can be modified for a more the update software screen. File list: This area displays all of the software powerful or less powerful rinse. update files that are currently saved to the 12) Load settings screen: USB drive. 10) Lighting screen: New file: This option allows the creation of a new settings file.
  • Página 24 File select button: Pressing select will install the selected software update on the system. The software update process is complete when the machine reboots, displaying the Modbar logo on both the module touch screen and espresso tap displays. 16) System info screen:...
  • Página 26 - espresso system...
  • Página 27 - espresso system Manuale d’uso V3.0 - 05/2022 La Marzocco S.r.l. Capitoli Via La Torre 14/H 1. Avvertenze Generali e Norme di Sicurezza pag. 3 Località La Torre 50038 Scarperia e San Piero 2. Definizione di Modello pag. 8 (Firenze) - ITALIA 3.
  • Página 28 ’ a p p a r e c c h i o un bancone ad almeno 80cm da corrispondano a quelle della 1) Importanti precauzioni terra. rete elettrica a cui si collega • L’uso di questa macchina Modbar. è tipo strettamente ATTENZIONE • Un funzionamento elettrico professionale. La macchina Questa macchina non è...
  • Página 29 è esente da ogni modo quando l’unità sarà stata tecnica di Modbar prima di responsabilità. messa a terra. Assicurarsi provare ad installare o far • È sconsigliabile l’uso di che la messa a terra avvenga funzionare l’apparecchio.
  • Página 30 derivante da un uso improprio in quanto non è a tenuta qualsiasi riparazione. ed irrazionale. stagna. L’eventuale riparazione • L’utilizzo qualsiasi • Prima effettuare del prodotto dovrà essere apparecchio elettrico prevede qualsiasi operazione effettuata solamente dalla il rispetto di alcune regole manutenzione pulizia, casa costruttrice o da un...
  • Página 31 contattare un professionista l’apparecchio. Tenere è stata installata secondo le qualificato. l’apparecchio e il suo cavo istruzioni contenute in questo • Se il cavo di alimentazione fuori dalla portata di bambini manuale, e non viene usata è danneggiato, deve essere di meno di 8 anni.
  • Página 32 è inferiore a l’imballaggio è 70dBA. stato conservato, contattare ATTENZIONE – Rischio di Modbar per ottenerne uno incendio e scossa elettrica. nuovo. Sostituire solo con il cavo del È necessario rimuovere produttore, Nr. parte E-0118- correttamente l’acqua...
  • Página 33 Leva Azionamento Espresso Digital Display Selettore Porta USB Display Touch Screen Joystick multifunzione Espresso Tap Per maggiori informazioni su elettronica, tastiera, e programmazione del software, si prega di consultare la guida alla programmazione del software. Modulo Espresso Fig. 1 - Espresso System...
  • Página 34 Connessione erogatore Ingresso acqua Scarico Connessioni ModLink Connessione elettrica erogatore Interruttore Ingresso alimentazione Per maggiori informazioni su elettronica, tastiera, e programmazione del software, si prega di consultare la guida alla programmazione del software. Modulo Espresso Fig. 2 - Espresso System...
  • Página 35 3. Installazione ATTENZIONE ATTENZIONE ATTENZIONE La macchina è predisposta Questa macchina non deve Per evitare rotture o perdite: non riporre o installare la per essere collegata in modo essere installata in una cucina. macchina in luoghi dove la permanente ad un impianto elettrico fisso.
  • Página 36 Distanze minime di posizionamento 116 mm - 4,6 in. Distanza tra portafiltro nudo ed il bancone 350 mm - 14 in. 69 mm - 2,7 in. Distanza minima tra gli Distanza tra portafiltro con 2 erogatori (Tap) beccucci ed il bancone 150 mm - 6 in.
  • Página 37 L’interruttore di accensione a due posizioni che non siano sorvegliate o 2) Installazione sul pannello posteriore del modulo Modbar non abbiano ricevuto istruzioni ha due funzioni: ON e OFF. Per collegare la macchina alla rete idrica sull’uso dell’apparecchio dal...
  • Página 38 Tabella dei valori dell’acqua Solidi dissolti totali (tutti gli apparecchi) 90-150 ppm Durezza totale (solo vapore) Meno di 3 gpg Durezza totale (Espresso e Pour-Over) Meno di 5 gpg pH (tutti gli apparecchi) 6.5-7.5 N.B.: Per maggiori informazioni sulla qualità dell’acqua, visitate www.modbar.com/support.
  • Página 39 L’erogatore espresso Modbar è in grado di Posizione 1 alla Posizione 2. Quando la preferenze. controllare molteplici funzioni usando una leva è...
  • Página 40 5. Manutenzione e Pulizia Periodica ATTENZIONE ATTENZIONE ATTENZIONE Questa macchina non è adatta La macchina deve essere La caldaia contiene acqua all’uso all’esterno. Non usare installata in modo tale da a temperatura elevata getti d’acqua per pulire la permettere al personale tecnico 52°C / 125°F può...
  • Página 41 di eseguire qualsiasi procedura di automatico, questa volta rimuovendo il dell’acqua. Per effettuarne la pulizia manutenzione. filtro durante le pause, eliminando l’acqua si dovrà toglierla, svitando la vite della dal filtro e reinserendo il filtro prima che il doccetta con un cacciavite piatto. 1) Procedure di pulizia periodica ciclo attivi nuovamente il flusso d’acqua.
  • Página 42 6. Messa Fuori Servizio e Demolizione 1) Messa fuori servizio e demolizione di scarico del pozzetto. Avviso di riciclaggio: Avvertenza per la Protezione dell’Ambiente. Preventivamente portare in posizione “0” A questo punto la macchina può essere apparecchi elettrici vecchi sono o “OFF”...
  • Página 43 7. Operazioni Programmate di Manutenzione e di Controllo È importante effettuare la manutenzione preventiva per mantenere il proprio apparecchio in condizioni operative ottimali. La ma- nutenzione deve essere effettuata da un tecnico qualificato. A seconda dell’utilizzo, le frequenze possono variare, ma raccomandiamo quanto segue: OGNI 3/4 MESI ▪...
  • Página 44 Accertarsi supporto ed informazioni aggiuntive. un altro apparecchio collegato alla stessa inoltre che l’erogatore sia inserito. Se linea di filtraggio di Modbar causerà il modulo perde la comunicazione con • L’erogatore non eroga: picchi di pressione durante il processo l’erogatore, il riscaldamento si arresta.
  • Página 45 9. Guida alla Programmazione Software 1) Interfaccia: calore attiva. Per modificare la temperatura Stato macchina: Visualizza lo stato corrente Il touch screen viene usato per selezionare impostata è sufficiente sfiorare il valore rosso del modulo e dell’erogatore. visualizzare dati. L’encoder sullo schermo.
  • Página 46 La capacità di creare profili di pressione Profilo inattivo: Questi profili sono presenti e del sistema espresso Modbar espresso può contengono dati di profilo, ma attualmente essere programmata in modalità “semplice” non sono attivi, come indicato dal cerchio o “avanzata”, ognuna delle quali ha la...
  • Página 47 6) Profile edit screen (advanced): 8) Advanced preferences screen: comportamento dell’attuatore a leva sull’erogatore espresso. “Automatico e Manuale” consente l’uso sia della modalità profilo pressione automatica sia della modalità funzionamento manuale. “Automatico” limita la funzione solo alla modalità profilo pressione automatica. “Manuale”...
  • Página 48 Pulsante modalità temperatura: Questo pulsante Retroilluminazione LCD: Usare questo cursore Elenco file: Quest’area visualizza tutte i file consente di passare dalla modalità per controllare la luminosità del display di impostazione attualmente salvati su Temperatura Automatica alla modalità touch screen. unità USB. Temperatura manuale.
  • Página 49 Il processo di 14) Schermata nuovo file: aggiornamento del software è terminato quando la macchina si riavvia, visualizzando il logo Modbar sia sul display touch screen del modulo sia sul display dell’erogatore espresso. 16) Schermata informazioni di sistema: Nome del file: Questo è...
  • Página 51 - espresso system...
  • Página 52 9. Notice de Programmation du Logiciel page 20 Scannez le code QR pour afficher le Guide complet de Programmation du Logiciel disponible sur le site Internet de modbar disponible dans les versions suivantes: International or US & Canada. Imprimé sur du papier recyclé.

  • Página 53: Mises En Garde Générales Et Règles De Sécurité

    • Cette machine n’est destinée ATTENTION principale à laquelle sera qu’à un usage professionnel Cette machine n’est pas connecté le Modbar. et doit être installée dans des appropriée à un usage externe. Il • La sécurité de fonctionnement lieux où elle ne pourra être ne faut pas utiliser de jets d’eau...
  • Página 54 à la terre. S’assurer emballage afin de repérer Modbar et en n’utilisant que que la mise à la terre a été tout dégât éventuel. Si l’on les pièces Modbar agréées.
  • Página 55 • Cet appareil ne doit être débrancher l’appareil de la ou tombe en panne, placer utilisé que pour remplir les prise de courant. l’interrupteur principal sur « fonctions pour lesquelles • Ne pas exposer l’appareil off ». Débrancher la machine il a été...
  • Página 56 endommagé, éteindre ou ont reçu les instructions de nettoyage, veuillez suivre l’appareil, le débrancher de d’utilisation appropriées les instructions suivantes très l’électricité en désactivant de la personne responsable attentivement. le disjoncteur, puis fermer de leur sécurité et si elles • mentionné...
  • Página 57 Manutention et transport du produit de modifications techniques avant le transport, contacter esthétiques, L’appareil Modbar le service après-vente Modbar. changements de performances transporté dans un emballage Ne pas entreposer l’appareil et de caractéristiques de approuvé par le fabricant. dans des endroit où l’eau l’équipement...

  • Página 58: Définition Des Modèles Traités

    Levier d’Actionnement Espresso Temporisateur Sélecteur Port USB Écran tactile Manette multi-fonctions Espresso Tap Pour plus d’informations sur l’électronique, le clavier et la programmation du logiciel, veuillez consulter le mode d’emploi sur la programmation du logiciel. Module Espresso Fig. 1 - Espresso System...
  • Página 59 Entrée d’eau Vidange Connexions ModLink Branchement électrique distributeur Interrupteur d’Alimentation Prise d’alimentation Pour plus d’informations sur l’électronique, le clavier et la programmation du logiciel, veuillez consulter le mode d’emploi sur la programmation du logiciel. Module Espresso Fig. 2 - Espresso System...

  • Página 60: Installation

    3. Installation ATTENTION ATTENTION ATTENTION La machine est prévue pour Cette machine ne doit pas être Afin d’éviter des fêlures ou des être raccordée de façon installée dans une cuisine. fuites: ne pas entreposer ni permanente à un câblage fixe. installer la machine à...
  • Página 61 Espaces libres recommandés 116 mm - 4,6 pouces Espace entre porte-filtre nu et comptoir 350 mm - 14 pouces 69 mm - 2,7 pouces Espace libre minimum entre les Espace entre le porte-filtre avec bec Espresso Tap verseur pour 2 tasses et le comptoir 150 mm - 6 pouces Espace libre au-dessus 200 mm - 8 pouces...
  • Página 62 L’interrupteur de courant à deux positions ou aient reçu des instructions situé sur le panneau avant du module Modbar a deux fonctions distinctes: ON et 2) Installation concernant l’utilisation de l’appareil OFF. De manière à brancher la machine au par une personne responsable de réseau de distribution d’eau selon les...
  • Página 63 La qualité de l’eau est essentielle au bon le sens contraire des aiguilles d’une module est déjà amorcé. Il n’est donc pas fonctionnement de l’appareil Modbar. montre et le positionner en mode en nécessaire de refaire le processus. Pour Une filtration inadéquate de l’eau peut veille.

  • Página 64: Opérations De Distribution

    Le Modbar est également équipé d’une 1 à la position 2. Lorsque la poignée est en fonction interne comprenant un cycle de Le robinet « espresso » Modbar est en mesure position 2, le robinet distribue à la pression nettoyage/rétro-lavage. Pour utiliser le de contrôler différentes fonctions à...

  • Página 65: Entretien Préventif Et Nettoyage Hebdomadaire

    5. Entretien Préventif et Nettoyage Hebdomadaire ATTENTION ATTENTION ATTENTION Il ne faut pas utiliser de jets d’eau Afin d’éviter des fêlures ou des Cette machine doit être installée pour nettoyer la machine, ni la fuites: de manière à ce que le personnel positionner là...
  • Página 66 Puro Caff pour les L’extérieur des robinets et des modules l’ « espresso system ». Il est recommandé machines à café avec 1/2 litre d’eau, dans doit être nettoyé périodiquement. Il d’effectuer cette procédure durant la nuit.

  • Página 67: Mise Hors Service Et Au Rebut

    6. Mise Hors Service et Au Rebut 1) Mise hors service et au rebut À ce stade, la machine peut être enlevée du Avis de recyclage: comptoir en veillant à ce qu’elle ne tombe Mise en garde pour la Protection de l’Environnement. Régler préalablement en position “0”...

  • Página 68: Opérations Programmées D'entretien Et De Contrôle

    7. Opérations Programmées d’Entretien et de Contrôle Il est important d’effectuer un entretien régulier pour maintenir les appareils dans des conditions de fonctionnement optimales. L’entretien doit être confié à un technicien qualifié. En fonction de l’utilisation, les intervalles pourront varier, mais il est recomman- dé...

  • Página 69: Diagnostics De Base

    Il ne doit pas avoir été tourné dans le l’entretien du module ou du robinet. d’épuration que le Modbar peut provoquer sens contraire et mis en veille. S’assurer Contacter Modbar pour obtenir une des pics de pression durant l’extraction.

  • Página 70: Notice De Programmation Du Logiciel

    En mode de température manuel, appuyer sur ce bouton permet de naviguer Valeur du processus: Il s’agit de la valeur, parmi les 3 zones de l’ « espresso system indiquée en degrés, de la zone chauffante » : la chaudière d’entrée, la chaudière de active (sélectionnée à...
  • Página 71 La capacité de profilage de la pression de Menu du profil: Ce bouton permet d’accéder et ne peuvent pas être employées avant l’ « espresso system » Modbar peut être au menu de sélection du profil. d’avoir saisi des données de profil. Les programmée sur les modes «...
  • Página 72 5) Écran de modification de profil (simple): Unités de température: Ce bouton règle les aussi servir à corriger les écarts entre deux unités de température du système, en: modules « espresso » différents qui utilisent degrés Celsius (C), Fahrenheit (F) ou le même profil de brassage et/ou le même Kelvin (K).
  • Página 73 préférences avancées. détermine le pourcentage de la vitesse du Enregistrement des réglages: Ce bouton renvoie Enregistrer & Quitter: Bien joué ! Ce bouton moteur durant le cycle de rinçage. Cette à l’écran d’enregistrement des réglages. permet d’enregistrer les modifications des valeur peut être modifiée pour augmenter ou Mise à...
  • Página 74 Le processus de mise à jour du logiciel est complété lorsque la machine redémarre, en affichant le logo Modbar tant sur l’écran tactile du module que sur l’écran du robinet « espresso ».
  • Página 76 Bedienungs- anleitung modbar - espresso system...
  • Página 77 - espresso system Betriebsanleitung V3.0 - 05/2022 La Marzocco S.r.l. Kapitel Via La Torre 14/H 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften S. 3 Località La Torre 50038 Scarperia e San Piero 2. Definition der beschriebenen Modelle S. 8 (Firenze) - ITALIA 3.

  • Página 78: Allgemeine Hinweise Und Sicherheitsvorschriften

    80 cm über dem Boden Geräts mit den Daten des 1) Hinweise und allgemeine Leitlinien aufgestellt werden. Stromnetzes übereinstimmen, • Diese Maschine ist für an dem Modbar angeschlossen ACHTUNG rein professionellen Einsatz werden soll. ausgelegt. Maschine Diese Maschine ist nicht für die •...

  • Página 79: Installation

    Verwendung oder Installation zulässig. das verwendete Material mit des Geräts Modbar kann zu • Maschine während den Gesetzen und den lokalen, Schäden an der Maschine und/ der Getränkeausgabe nicht nationalen und internationalen oder zu schweren Verletzungen unbeaufsichtigt lassen.
  • Página 80 für ausdrücklich Sonne usw.) ausgesetzt geschlossen werden. Nicht entwickelt und gebaut wurde. werden. versuchen, das Gerät selbst Jede andere Verwendung • Kindern oder unerfahrenen zu reparieren. Zur Ausführung ist als unsachgemäß und Personen darf die Verwendung beliebiger Reparaturen daher gefährlich des Geräts nicht gestattet stets einen...
  • Página 81 Hauptschalter abgeschaltet Person überwacht werden und • Wie bereits in den obigen Wasserversorgung in der Lage sind, die möglichen Hinweisen erwähnt, haftet der abgesperrt wird. Gefahren zu begreifen. Kinder Hersteller nicht für Sach-, Tier- Austausch des Stromkabels müssen überwacht werden, und Personenschäden, wenn darf ausschließlich von einem sicherzustellen,...
  • Página 82 • gewichtete geprüfte Verpackung Schalldruckpegel verwenden. Sollte Maschine liegt unter 70dBA. Verpackung nicht aufbewahrt ACHTUNG – Brand- worden sein, bitte bei Modbar Stromschlaggefahr. eine neue Verpackung Kabel darf ausschließlich anfordern. gegen das Ersatzkabel des Frostschäden Herstellers, Teilenr. E-0118- vermeiden, muss 01 ausgetauscht werden.
  • Página 83 Die vorliegende Betriebsanleitung bezieht sich ausschließlich auf die folgenden Modelle aus unserer Produktion: MODBAR, Espresso System Legende Espresso-Aktuatorhebel Timer Wahlschalter USB-Port Touchscreen-Display Multifunktions-Joystick Espresso Tap Weitere Informationen über Elektronik, Tastatur und Software-Programmierung sind der Anleitung zur Software-Programmierung zu entnehmen. Espresso-Modul Abb. 1 - Espresso System...
  • Página 84 Die vorliegende Betriebsanleitung bezieht sich ausschließlich auf die folgenden Modelle aus unserer Produktion: MODBAR, Espresso System Legende Anschluss Flüssigkeit Ausgabe Wassereinlauf Abfluss Anschlüsse ModLink Stromanschluss Ausgabeeinheit Einschalt-Wahlschalter Eingang Stromversorgung Weitere Informationen über Elektronik, Tastatur und Software-Programmierung sind der Anleitung zur Software-Programmierung zu entnehmen. Espresso-Modul Abb. 2 - Espresso System...
  • Página 85 3. Installazione ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Um Bruch- oder Leckstellen zu Diese Maschine darf nicht in Die Maschine ist für den einer Küche installiert werden. vermeiden: permanenten Anschluss an positionieren bzw. Lagern Sie die einer festen Stromanlage Kaffeemaschine nicht an Orten, an ausgelegt.
  • Página 86 Empfohlene lichte Abstände 116 mm - 4,6 in. Lichte Höhe zwischen blankem Siebträger und Tischfläche 350 mm - 14 in. 69 mm - 2,7 in. Mindestabstand zwischen Lichte Höhe zwischen Siebträger mit den Tap 2-Tassen-Auslass und Tischfläche 150 mm - 6 in. Lichte Weite oben 200 mm - 8 in.
  • Página 87 (einschließlich Kindern) mit sind. verminderten körperlichen, sensorischen oder geistigen 1) Netzschalterfunktion Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung 2-Positions-Netzschalter Frontplatte des Modbar-Moduls hat zwei und Kenntnis bestimmt, es sei denn, 2) Installation getrennte Funktionen: EIN und AUS. diese werden beaufsichtigt oder in Anschluss Maschine den Gebrauch des Gerätes durch eine...
  • Página 88 Modul betriebsbereit. Tabelle Wasserspezifikationen Gesamtwert gelöste Feststoffe (alle 90-150 ppm Geräte) Gesamthärte (nur Dampf) unter 3 gpg Gesamthärte (Espresso und Pour-Over) unter 5 gpg pH-Wert (alle Geräte) 6.5-7.5 Weitere Informationen über die Wasserqualität finden Sie auf der Website www.modbar. com/support.

  • Página 89: Ausgabeablauf

    4) Reinigungszyklus gestattet Steuerung verschiedener Leitungsdruck (Vor-Infusion). Nachdem der Modbar verfügt auch über einen integrierten Funktionen anhand eines einzelnen Hebels. Hebel mindestens zwei Sekunden lang in Reinigungs-/Gegenspülzyklus. Dies erfolgt durch Kombination der drei der Stellung 2 war, zeigt das Display der...

  • Página 90: Instandhaltung Und Regelmäßige Reinigung

    5. Instandhaltung und Regelmäßige Reinigung ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Die Maschine muss so aufgestellt Dieses Gerät darf nicht in Wasser Diese Maschine ist nicht für die werden, dass der Fachtechniker Verwendung im Freien bestimmt. getaucht oder mit Strahlwasser bei der Ausführung von Zur Reinigung der Maschine darf gereinigt werden.
  • Página 91 vollständig abkühlen zu lassen. nochmals automatischen • 2 oder 3 Kaffeelöffel Reinigungspulver Reinigungszyklus ausführen, wobei Puro Caff für Espressomaschinen mit 1) Periodische Reinigung dieses Mal das Sieb während der Pausen etwa 1/2 Liter Wasser in einen hitzefesten Die periodische Reinigung ist sowohl entnommen, entleert und wieder eingesetzt Behälter geben und zum kochen bringen.

  • Página 92: Außerbetriebnahme Und Abrüstung

    6. Außerbetriebnahme und Abrüstung 1) Abrüstung und Vernichtung Hinweis für das Recycling: Die Maschine kann nun vom Tresen Hinweis für den Umweltschutz. Zunächst den Hauptschalter auf “0” bzw. entfernt werden, wobei darauf geachtet Elektrische Altgeräte bestehen aus wert- “OFF” stellen. werden muss, dass sie nicht abstürzt.

  • Página 93: Planmäßige Wartungsarbeiten Und Kontrollen

    7. Planmäßige Wartungsarbeiten und Kontrollen Es ist wichtig, dass eine vorbeugende Wartung vorgenommen wird, um das Gerät im optimalen Betriebszustand zu halten. Die Wartung von einem qualifizierten Fachmann ausgeführt werden. Je nach Verwendung der Maschine kann die Häufigkeit sich ändern, jedoch empfehlen wir folgendes: ALLE 3-4 MONATE ▪...

  • Página 94: Basis-Diagnostik

    Informationen bitte Verwendung eines Spülbeckens oder eines die Kommunikation mit der Ausgabe- Kontakt mit Modbar aufnehmen. anderen, an der Filterleitung von Modbar Einheit verliert, wird der Heizvorgang angeschlossenen Geräts zu Druckstößen abgebrochen. • Ausgabeeinheit gibt kein Getränk ab: während des Brühvorgangs führen.

  • Página 95: Anleitung Zur Software-Programmierung

    9. Anleitung zur Software-Programmierung 1) Schnittstelle: Der Wert wird unterlegt. Den Encoder nach Der Touchscreen dient für Auswahl und links oder rechts drehen, um den Wert in Maschinenname: Zeigt den Namen der Anzeige von Daten. Der Multifunktions- Schritten von 1 Grad zu erhöhen oder zu Maschine an (kann vom Benutzer unter Encoder dient zur Änderung von Daten.
  • Página 96 Unterlegung des Rings gemeldet wird. Inaktives Profil: Diese Profile sind vorhanden 4) Druckprofil: und enthalten Daten, sind aber derzeit nicht Modbar bietet die Möglichkeit, Druckprofile aktiv, was durch die graue Unterlegung des des Systems anzulegen. Die Programmierung Rings gemeldet wird.
  • Página 97 6) Bildschirm für Änderung Profil (fortgeschritten): 8) Bildschirmseite fortgeschrittene Präferenzen: Ausgabe entsprechend zu regeln. Funktionsweise Hebel: Diese Einstellung dient zur Steuerung des Verhaltens des Betätigungshebels an der Espresso- Ausgabeeinheit. “Automatik und Hand” gestattet die Verwendung sowohl mit automatischem als auch mit manuellem Druckprofil.
  • Página 98 9) Bildschirmseite fortgeschrittene Präferenzen, 10) Bildschirmseite Beleuchtung: Update Software: Diese Taste gestattet den Seite 2: Aufruf der Bildschirmseite zur Einstellung Update Software. 12) Bildschirmseite Einstellung Ladevorgang: Taste Modalität Temperatur: Diese Taste Hinterleuchtung LCD-Display: Dieser Cursor gestattet das Umschalten von Automatik dient zur Einstellung der Helligkeit des auf Handeinstellung der Temperatur.
  • Página 99 Datei-Auswahltaste: Durch Drücken der Taste wird das angewählte Software-Update im System installiert. Das Updaten der Software ist beendet, wenn die Maschine wieder anläuft und das Logo Modbar sowohl am Touchscreen des Moduls als auch am Display der Espresso Ausgabe-Einheit angezeigt wird.
  • Página 101 - espresso system...
  • Página 102 - espresso system Guía Sobre el Funcionamiento V3.0 - 05/2022 La Marzocco S.r.l. Capitoli Via La Torre 14/H 1. Avvertenze Generali e Norme di Sicurezza pag. 3 Località La Torre 50038 Scarperia e San Piero 2. Definizione di Modello pag.

  • Página 103: La Instalación Del Equipo Debe Guardar Conformidad Con Todos

    Esta máquina no está preparada eléctrica a la cual conectará su uso y manutención están para un uso externo. No use la Modbar. restringidos personal chorros de agua para limpiar • garantía capacitado. Está prohibido la máquina, no posicione la...
  • Página 104 • Se desaconseja la utilización requerimiento fundamental • La máquina Modbar no es adaptadores, enchufes de seguridad. Asegúrese de para uso en exteriores ni en múltiples y/o alargadores. En personal...
  • Página 105 en dichos adaptadores o • tirar cable instrucciones indicadas en alargadores. alimentación para este manual. • Esta máquina debe desenchufar el aparato de la • máquina está utilizarse únicamente para red eléctrica; funcionando forma las funciones para las cuales • No exponer el aparato a incorrecta o si se rompe, gire ha sido diseñada y realizada.
  • Página 106 del funcionamiento de la • uso, limpieza chorros de agua para limpiar máquina. mantenimiento esta la máquina ni colocarla donde • No obstruir las bocas de máquina de café pueden se usan chorros de agua. ventilación ni las rejillas de llevarlos a cabo personas •...
  • Página 107 Manejo y Transporte del Producto no puede ser considerado con el centro de soporte de responsable de los daños La máquina Modbar se entrega Modbar. a los bienes, animales y/o con un embalaje aprobado en No almacene el equipo en personas si el equipo sufre fábrica.

  • Página 108: Definición De Los Modelos Tratados

    Palanca del actuador de espresso Temporizador Selector Puerto USB Pantalla táctil Joystick multifunción Espresso Tap Para ampliar información sobre electrónica, teclado y programación del software, se ruega consultar la guía para la programación del software. Modulo Espresso Fig. 1 - Espresso System...
  • Página 109 Conexión eléctrica del grupo de erogación Interruptor de encendido Entrada de alimentación eléctrica Para ampliar información sobre electrónica, teclado y programación del software, se ruega consultar la guía para la programación del software. Modulo Espresso Fig. 2 - Espresso System...

  • Página 110: Instalación

    3. Instalación ATENCIÓN ATENCIÓN ATENCIÓN La máquina está preparada Esta máquina no debe instalarse Para evitar roturas o pérdidas: para ser conectada en una cocina. no ponga ni instale la máquina en lugares donde la temperatura permanentemente a una instalación eléctrica fija. pueda congelar el agua en Es obligatorio instalar un la caldera o en el sistema...
  • Página 111 Espacios libres recomendados 116 mm - 4,6 in. Espacio libre entre el portafiltro desnudo y el mostrador 350 mm - 14 in. 69 mm - 2,7 in. Separación mínima Espacio libre entre el portafiltro con entre los Tap pico de 2 tazas y el mostrador 150 mm - 6 in.
  • Página 112 En el modo Durante la instalación, se debe cebar el standby, todas las operaciones funcionan módulo Modbar antes del uso. Esto se 150V a tierra. normalmente pero no pasa electricidad realiza de la siguiente manera.
  • Página 113 “Operaciones de Dispensación” de esta Para arrancar el módulo, haga lo siguiente: máquina Modbar. El filtrado incorrecto del guía. • Asegúrese de que pase agua filtrada al agua puede causar problemas graves en •...

  • Página 114: Operaciones De Dispensación

    Mientras la palanca está en la Posición 2, personales. El grifo de espresso de Modbar puede comandar el grifo dispensará a la presión de línea 4) Ciclo de limpieza múltiples funciones usando una sola palanca.

  • Página 115: Mantenimiento Y Limpieza Periódica

    5. Mantenimiento y Limpieza Periódica ATENCIÓN ATENCIÓN ATENCIÓN Esta máquina no está preparada Nunca retire el portafiltro La máquina debe instalarse de para un uso externo. No use cuando el relativo grupo está en modo que el personal técnico chorros de agua para limpiar fase de erogación de líquidos pueda acceder a ésta fácilmente la máquina, no posicione la...
  • Página 116 • Tenga cuidado cuando realice las tareas • Vuelva a insertar el filtro ciego y haga difusor con un destornillador chato. funcionar el ciclo de limpieza automático • Coloque 2 o 3 cucharas de té de de manutención porque el equipo puede una vez más, esta vez extrayendo el filtro detergente en polvo Puro Caff para estar caliente.

  • Página 117: Puesta Fuera De Servicio Y Demolición

    6. Puesta Fuera de Servicio y Demolición 1) Puesta fuera de servicio y demolición Ahora puede retirarse la máquina del Aviso de reciclaje: mostrador prestando atención durante las Advertencia para la Protección del Medio Ambiente. Primero ponga en posición “0” u “OFF” el operaciones para evitar caídas.

  • Página 118: Operaciones Programadas De Mantenimiento Y De Control

    7. Operaciones Programadas de Mantenimiento y de Control Es importante realizar una manutención periódica para mantener su equipo en condiciones operativas óptimas. La manutención debe ser realizada por un técnico cualificado. Según el uso, la frecuencia puede variar, pero recomendamos el siguiente esquema: CADA 3/4 MESES ▪...
  • Página 119 Si adicional. que la de la Modbar provoca picos de el módulo pierde la comunicación con al presión durante el proceso de extracción. grifo, finaliza todo el calentamiento.

  • Página 120: Guía Para La Programación Del Software

    9. Guía Para la Programación del Software 1) Interfaz: Para cambiar la temperatura determinada, Estado de la máquina: Visualiza el estado actual La pantalla táctil se utiliza para seleccionar simplemente toque el valor en rojo en del módulo y grifo. visualizar datos.
  • Página 121 La función de perfil de presión del sistema está colocada en la posición de preparación espresso Modbar se puede programar como automática, indicada por el círculo azul. modo “simple” o “avanzado”, cada uno...
  • Página 122 6) Pantalla de edición de perfiles (avanzada): 8) Pantalla de preferencias avanzadas: esta definición para controlar la conducta del actuador de la palanca del grifo de espresso. “Auto y Manual” permite el uso del modo de creación de perfil de presión automática y el modo de funcionamiento manual.
  • Página 123 Botón de modo de temperatura: Este botón Retroiluminación del LCD: C o n t r o l a l a Selección con cursor: El cursor de línea conmuta entre los modos de temperatura iluminación de la pantalla táctil. p u n t e a d a i n d i c a q u é a r c h i v o e s t á Automático y Manual.
  • Página 124 El proceso de actualización del software se completa cuando la máquina se reinicia, visualizando el logotipo de Modbar en la pantalla táctil del módulo y en los visores del grifo de espresso. 16) Pantalla de información del sistema: Nombre archivo: Nombre descriptivo para el archivo de ajustes.
  • Página 125 Il sottoscritto Roberto Bianchi dichiara che le macchine da caffè sotto identificate: The undersigned Roberto Bianchi hereby declares that the following coffee machine: Tipo/Type: Espresso System v2.0. Rispettano i requisiti essenziali delle seguenti direttive: 2014/30/UE EMC, 2014/35 Bassa tensione, 2014/53/UE RED, DPR 777/82 compreso Art.

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