Tabla de contenido
Descristalizar miel
Abra ligeramente la tapa y coloque el
tarro en un recipiente de cocción per-
forado.
Remueva la miel transcurrido cierto
tiempo.
Al licuar (descristalizar) la miel a una
temperatura de 60 °C, el objetivo prin-
cipal es volver a obtener un alimento
untable.
Ajustes
Programas Automáticos
Descristalizar miel
o
Cocción al vapor
Temperatura: 60 °C
Tiempo: 90 minutos (independiente-
mente del tamaño del tarro o de la can-
tidad de miel que haya en el tarro)
|
|
Especial
Otras aplicaciones
Derretir chocolate
Puede fundir cualquier tipo de chocola-
te en el horno a vapor.
Si utiliza tapa, coloque el envoltorio sin
abrir en un recipiente de cocción perfo-
rado.
Trocee el chocolate.
Si se trata de grandes cantidades,
utilice un recipiente sin perforar; si
son cantidades menores, una taza o
una fuente.
Tape el recipiente de cocción o la
fuente utilizada con un film resistente
a altas temperatura (hasta 100 °C) y
al vapor.
Las cantidades grandes deben remo-
verse transcurrido cierto tiempo.
Ajustes
Programas Automáticos
Derretir chocolate
o bien
Cocción al vapor
Temperatura 65 °C
Tiempo de cocción: 20 minutos
|
|
Especial
117
Tabla de contenido
