WMF PERFECTION 800L Serie Manual De Instrucciones página 29

GAMME WMF PERFECTION 800L
MACHINE À CAFÉ ENTIÈREMENT AUTOMATIQUE
Félicitations ! Vous êtes maintenant l'heu-
reux propriétaire d'une WMF Perfection, une
machine à café entièrement automatique. Cette
innovation permet de préparer jusqu'à 20 bois-
sons chaudes (selon le modèle) : expresso,
ristretto, lungo, café allongé / café crème, dop-
pio / double expresso, americano, morning cof-
fee, cappuccino, latte macchiato, caffe latte,
flat white, café au lait, expresso macchiato,
recettes à base de café moulu, mousse de lait,
lait chaud, eau chaude, thé noir, thé blanc et
thé vert. La goulotte à café moulu vous permet
également d'utiliser du café prémoulu pour dif-
férentes recettes.
Outre ce très large choix, la machine offre de
nombreuses possibilités de personnalisation
des boissons. Une fonction permet par exemple
d'augmenter l'intensité du café si vous appré-
ciez les boissons plus corsées. Il est possible de
régler la quantité, la puissance et la tempéra-
ture de vos boissons.
Une utilisation intuitive
Les boissons les plus fréquemment consom-
mées sont accessibles d'une simple pression sur
l'interface principale. L'écran vous permet de
suivre la préparation de votre café et offre un
accès facile aux différents menus. La plupart des
boissons peuvent être préparées par deux, une
caractéristique conviviale qui permet de gagner
du temps.
Le second système avancé thermobloc vous per-
met de préparer une large gamme de recettes
de café avec du lait ou de la mousse de lait,
comme le cappuccino, le latte macchiato ou
l'expresso macchiato. Vous obtiendrez systéma-
tiquement l'arôme parfait de votre choix, quels
que soient le type de boisson et vos réglages
préférés – et quelle que soit également la
variété de grains ou la boisson que votre parte-
naire ou ami vient juste de déguster !
Pour un maximum de saveur, un expresso est
traditionnellement servi dans une petite tasse
évasée en porcelaine. Pour obtenir un expresso
à température optimale avec une mousse dense
et crémeuse, nous vous recommandons de pré-
chauffer votre tasse. Vous devrez probablement
essayer plusieurs variétés de café avant de trou-
ver celle qui vous convient. En faisant des essais
de mélanges et de torréfaction, vous finirez par
arriver au résultat idéal.
Le saviez-vous ?
L'expresso a un arôme plus riche que le café
filtre classique. Malgré son goût plus intense et
sa longueur en bouche, un expresso contient
moins de caféine que le café filtre (environ 60 à
80 mg par tasse contre 80 à 100 mg par tasse)
en raison de sa percolation plus courte. L'eau
utilisée est un autre facteur déterminant pour la
qualité globale du café. L'idéal est de remplir le
réservoir avec de l'eau fraîche et froide.
Quelques conseils pratiques
Voici quelques conseils afin de tirer le meilleur
parti de votre machine et d'obtenir des cafés de
qualité :
La qualité de votre eau influence considéra-
•
blement les arômes Le calcaire et le chlore
peuvent altérer le goût de votre café. Nous
vous recommandons d'utiliser le système Cla-
ris Aqua Filter ou de l'eau faiblement minéra-
lisée pour préserver tous les arômes de votre
café.
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Si vous préparez exclusivement des recettes à
•
base de café, nous vous recommandons d'uti-
liser des tasses en porcelaine en forme de
tulipe, préchauffées (en les passant sous l'eau
chaude par exemple) et présentant une taille
adaptée à la quantité désirée. Pour vos prépa-
rations à base de lait, nous vous recomman-
dons d'utiliser des tasses en verre épais afin
d'obtenir un visuel appétissant.
Les grains de café torréfiés peuvent perdre
•
leur arôme s'ils ne sont pas protégés. Nous
vous recommandons d'utiliser la quantité de
grains correspondant à votre consommation
pour les 4 à 5 prochains jours. Le couvercle du
bac à grains est également équipé d'un joint
afin de protéger l'arôme.
Enfin, n'oubliez pas que les grains de café
•
huileux et caramélisés sont à éviter car ils
risquent d'endommager votre machine.
La qualité et la finesse de la mouture déter-
•
minent la puissance des arômes et la qualité
de la crème. Plus les grains sont moulus fine-
ment, plus la crème est riche. La mouture doit
donc être adaptée à la boisson souhaitée : fine
pour le ristretto et l'expresso, plus grossière
pour le café.
Nous vous recommandons d'utiliser des laits
•
pasteurisés, UHT ou demi-écrémés. La tempé-
rature du lait est le critère le plus important :
celle-ci doit être comprise entre 4 et 8 °C pour
produire de la mousse de lait. L'utilisation de
laits spéciaux (microfiltrés, crus, fermentés,
enrichis, entiers, sans lactose, écrémés, etc.)
ou de certains laits végétaux (riz, soja, avoine,
etc.) peut donner des résultats moins satisfai-
sants, notamment en termes de quantité et de
qualité de la mousse.
Nous espérons que votre machine à café entiè-
rement automatique WMF Perfection vous
satisfera pleinement durant de nombreuses
années.
1| COMPOSANTS
Couvercle du bac à grains de café
1
Sélecteur de la finesse
2
de la mouture
Goulotte pour le café prémoulu /
3
la pastille de nettoyage
Témoin LED
4
Accessoire 2 en 1 pour le nettoyage
5
du système de lait : outil de
démontage + aiguille de nettoyage
Bloc One Touch
6
Cappuccino amovible
Cuillère à café moulu
7
Pot à lait + couvercle
8
(selon modèle)
Lance à lait
9
Tube à lait
10
Bac à marc de café
11
Connecteur du tube à lait
12
Grille et bac d'égouttage amovible
13
Cache du bec verseur amovible
14
Sorties de café réglables
15
en hauteur
Réservoir d'eau
16
Système Claris Aqua Filter
17
avec adaptateur
Panneau d'affichage
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Kit d'entretien
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1 sachet de détartrage
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2 pastilles de nettoyage
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2 bandelettes de test de
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la dureté de l'eau
Cure-pipe
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Bouton Réglages
24
Bouton Nettoyage
25
Bouton Marche/Arrêt
26
Bouton Accueil
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Écran tactile de navigation
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Profil 1
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Profil 3
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Profil 2
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Profil 4
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