Tecnología Del Forza Sti; Filtro Resistencia Catalítico Infrarroja - Pratica FORZA STi Manual De Instalación Y Operación

TECNOLOGÍA FORZA STi
El horno Forza STi usa una combinación de calentamiento por convección de
aire forzado en alta velocidad y una resistencia de radiación localizada en la
parte inferior.
La figura siguiente ilustra las etapas que implica la tecnología:
Resistencias calentadoras internas transfieren energía térmica al aire
Ÿ
circulante;
El flujo de aire circulante, en alta velocidad, baja y envuelve al alimento;
Ÿ
El aire circulante pasa por un filtro, y el cual la grasa y los olores son
Ÿ
retenidos;
La resistencia inferior de radiación ayuda en la transferencia de calor
Ÿ
dentro de la cámara;
Motor del
Resistencia
ventilador
Principal
Filtro
Catalítico
Aire
soplado
Resistencia
infrarroja
93