Tecnologia Do Forza Sti - Pratica FORZA STi Manual De Instalación Y Operación

TECNOLOGIA FORZA STi
O forno Forza STi usa uma combinação de aquecimento por convecção de ar
forçado em alta velocidade para aquecer alimentos mais rapidamente do que
os métodos convencionais.
A figura abaixo ilustra as etapas que envolvem a tecnologia:
Resistências aquecedoras internas transferem energia térmica ao ar
Ÿ
circulante;
O fluxo de ar circulante, em alta velocidade, desce e envolve o alimento;
Ÿ
O ar circulante passa por um filtro, no qual a gordura e os odores são
Ÿ
retidos;
As resistências inferiores auxiliam na transferência de calor dentro
Ÿ
câmara.
Motor do
ventilador
Resistência
Principal
Filtro Resistência
Catalítico Infravermelho
Ar
Impingido
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