Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
•
No se usó suficiente levadura o está demasiado vieja. Mida la cantidad de
recomendada y revise la fecha de frescura de caducidad en el paquete
•
Se uso el tipo incorrecto de levadura. Utilice levadura de subida rápida o para
máquina de hacer pan. No use levadura seca activa.
Panes planos, no hay subida.
•
Se omitió la levadura - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
•
La levadura es demasiado vieja – Verifique la fecha de vencimiento.
•
El líquido está demasiado caliente - Use líquidos tibios (80-90°F).
•
Se añadió demasiada sal – Use la cantidad recomendada.
•
Se omitió el azúcar u otro dulcificante - Reúna los ingredientes tal como se indican
en la receta.
La parte superior y los laterales se hunden.
•
Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharillas.
•
Demasiada levadura – Usa la cantidad recomendada.
Parte superior nudosa, no lisa.
•
No hay suficiente líquido – Auméntelo en 1-2 cucharaditas.
•
Demasiad harina – Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición.
Panes desiguales, más cortos en un extremo.
•
La masa está demasiado seca previendo el crecimiento parejo en el molde -
Incremente la cantidad de líquido en 1 a 2 cucharaditas.
Colapsó mientras se horneaba.
•
Puede ser causado por hornear a altas altitudes - Haga el ajuste para hornear a alto
altitud, reduciendo la levadura en ¼ cucharadita y el líquido en 1-2 cucharaditas
Textura pesada y densa.
•
Demasiada harina – Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición
•
No hay suficiente levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura
•
No hay suficiente azúcar - Añada la cantidad recomendada de azúcar
Textura abierta, gruesa y llena de agujeros.
•
Se omitió la sal - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
•
Demasiada levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura
•
Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas.
El pan no se corta bien, está muy pegajoso.
•
Rebanado mientras estaba caliente – Permita que el pan se enfríe en la rejilla por lo
menos 15-20 minutos antes de cortarlo para que libere el vapor.
•
No está usando el cuchillo apropiado. – Use un buen cuchillo de pan o un cuchillo
eléctrico.
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TEXTURA DEL PAN
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Solución de problemas
